主食以外の自分流サプリメントを、毎日必ず食べる

　一番知られている効用は発汗作用。体がポッカポカしてきて、冬でも汗が出てきますが、この発汗作用がいいのです。生姜は漢方薬の世界でも重視されている薬草です。

　私の場合は、毎日飲む「甘酒」に入れるだけでなく、あらゆる料理に加えています。千切りやすりおろしなど、生姜は永山家にとってなくてはならない健康増進サプリメント。今では料理に生姜が入っていないと、何か物足りません。冬の寒さによる手足の冷え、夏バテからくる食欲低下などに、テキメンの効果があります。

　そしてニンニク。とにかく、古くから世界で愛用されてきたこの植物は、「夢の、生涯現役パワー」を与えてくれる、ビンボー人必食のサプリメント。古代からその強力なパワーは知られていて、寺では「葷酒（くんしゅ）山門に入るを許さず」と持ち込み禁止。さらに吸血鬼ドラキュラでさえニンニクを恐れました。

　ヨーロッパでは、俗に「貧乏人の万能薬」と呼ばれたそうですが、ビンボー人だろうと金持ちだろうと、ニンニクは利用する人すべてに、そのすばらしい福音を与えてくれます。

　19世紀初頭、ロンドンで伝染病が流行したとき、「ニンニクを欠かさず食べ続けていたフランス人牧師だけが疫病にかからなかった」というエピソードも残っています。

　健康長寿の基本が、「自然治癒力」にあることはいうまでもありません。病気にならないから長寿だし、病気になっても初期の段階で治ってしまうから、長生きできるのです。まずは、病気にたいする強い免疫力と、強靭な体力・生命力をつけてください。

　ニンニクの強い辛さと臭気の素はアリシンで、強力な殺菌力に加えて、気力の回復に役立つビタミンＢ１の作用を５倍にも、６倍にも高める力があります。最近はガン予防の食べ物として注目されていますね。

　かんたんに食べるには、ニンニクの醬油漬けがいいでしょう。薄くスライスしたニンニクを数時間醬油に漬けておくと、手軽にニンニク漬けのでき上がり。そのまま食べてもいいし、野菜炒めやチャーハン、オムレツ、あるいは、細かく切ってみそ汁、ラーメン、うどんなど、何に入れても結構です。とにかく、どんな料理にでも利用可能なのです。

　さらに、生のニンニクをすりおろしたり、刻んで料理に加える。これを毎日続けていると、いつの間にか精力がつき、風邪にもかからなくなるからニンニクのパワーは偉大です。

　大事なことは、安易に高価な市販のサプリメントを買うのではなく、自分なりに探し、工夫して考案し、毎日必ず食べることです。そして重要なのは、①食べる時間、②食べる量、を決めて守ること。これをせずに、気まぐれに食べても効果は出ません。