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ニューズウィーク日本版『食』に関する記事一覧
日本の学校給食システムで世界の子供たちを「食料砂漠」から救え
欧州インサイドReport
木村正人
日本の学校給食システムで世界の子供たちを「食料砂漠」から救え
［ロンドン発］かつて暗黒大陸と呼ばれたアフリカを含む世界の低所得国や低・中所得国で太り過ぎの子供が急...
2019.10.16
宇宙空間で培養ステーキ肉の生成に成功......その目的は宇宙だけじゃなかった
食糧
宇宙空間で培養ステーキ肉の生成に成功......その目的は宇宙だけじゃなかった
＜宇宙で培養肉を生成することに世界で初めて成功。土地や水資源に依存せず、微小重力状態でも適用可能であ...
2019.10.10
手作り納豆からニューヨーク初の地酒まで......日本食が深く広く進出している
for WOMAN
手作り納豆からニューヨーク初の地酒まで......日本食が深く広く進出している
＜ニューヨークにさまざまな日本食が進出しているが、手作り納豆からNY初の地酒まで、その傾向はさらに深...
2019.10.10
中国でホッキョクグマ並みの巨大ブタが飼養されるようになった
中国
中国でホッキョクグマ並みの巨大ブタが飼養されるようになった
＜アフリカ豚コレラ発生で、豚肉の価格が高騰している中国で、体重500キログラムのブタが飼養され、話題...
2019.10.09
アフリカ豚コレラ、東南アジアで猛威 米穀物輸出にも打撃
感染症
アフリカ豚コレラ、東南アジアで猛威 米穀物輸出にも打撃
中国との貿易戦争にあえぐ米国産穀物の輸出業者にとって、昨年は東南アジアの畜産農家による飼料用の購入が...
2019.10.04
都会は屋上産で地産地消 ブルックリン発「ルーフトップ・ハニー」はいかが？
for WOMAN
都会は屋上産で地産地消 ブルックリン発「ルーフトップ・ハニー」はいかが？
＜屋上養蜂に取り組むレストランの独特の料理が話題に。ブルックリンの高級ホテルが目指す究極の地産地消＞...
2019.09.30
豚コレラによる豚肉高騰で悲鳴を上げる中国人
Superpower Satire (CHINA)
風刺画で読み解く中国の現実
豚コレラによる豚肉高騰で悲鳴を上げる中国人
＜「豚肉がない人生なんて！」――とても中国人には考えられない＞ 「高過ぎてもう豚肉が食べられない！...
2019.09.28
日米貿易交渉、米国産牛肉の緊急輸入制限緩和へ 低関税枠拡大
貿易戦争
日米貿易交渉、米国産牛肉の緊急輸入制限緩和へ 低関税枠拡大
日米両政府は、米国産牛肉の日本輸入に関し、国内食肉事業者に打撃が懸念される急激な輸入増に対して発動さ...
2019.09.20
韓国のインスタントラーメン消費は世界一、その日本との関わりは？
韓国
韓国のインスタントラーメン消費は世界一、その日本との関わりは？
＜韓国は１人あたりのインスタントラーメン年間消費量が世界一だが、日本との関わりは深かったようだ......
2019.09.12
英国でビーガンが急増、しかし関係者からも衝撃的な発言が相次いでいる
for WOMAN
英国でビーガンが急増、しかし関係者からも衝撃的な発言が相次いでいる
＜英国では今、ビーガン（完全菜食主義者）になる人が急増しているが、関係者からも「健康のためには勧めな...
2019.09.06
