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Newsweekアーカイブ『食』に関する記事一覧
離陸前のインドネシア機から乗客脱出 荷物室にあったのはドリアン2トン
事故
離陸前のインドネシア機から乗客脱出 荷物室にあったのはドリアン2トン
＜格安航空会社の旅客機事故があったインドネシアで、今度は離陸前の機内から乗客が「耐えきれない」と脱出...
2018.11.08
世界のビール消費16％減、価格約2倍との予測 意外な原因で
飲料
世界のビール消費16％減、価格約2倍との予測 意外な原因で
＜専門誌ネイチャー・プランツに掲載された研究。気候変動が庶民を直撃するニュースが飛び込んできた＞ ...
2018.11.05
神戸の洋菓子チェーン破綻に見る「地方スイーツ」終焉の始まり
日本経済
神戸の洋菓子チェーン破綻に見る「地方スイーツ」終焉の始まり
「地方スイーツ」終焉の始まりなのか。「至高のモンブラン」「お・も・て・な・し半熟チーズ」などの人気商...
2018.10.30
さようならダイエット、血糖値バランスを重視した食事法で老けないカラダを
for WOMAN
さようならダイエット、血糖値バランスを重視した食事法で老けないカラダを
＜ダイエットではないのに減量につながり、長く続けられる――。女優ジェシカ・アルバも信奉するヘルスコー...
2018.10.29
確かにデンマークから先進的に始まっている──これからの食と農のスタイル
食と農
確かにデンマークから先進的に始まっている──これからの食と農のスタイル
＜コペンハーゲンのレストラン「ノーマ」で一躍有名になったデンマークの新しい食の形。政府もこの流れを推...
2018.10.17
地中海式ダイエットの食事法が女性の脳卒中リスクを下げる？ 研究結果
for WOMAN
地中海式ダイエットの食事法が女性の脳卒中リスクを下げる？ 研究結果
＜ダイエット法として知られる地中海式の食事法が40歳以上の女性の脳卒中リスクを低下させる可能性がある...
2018.10.17
パンの44％が廃棄処分、だからビールを作りました
Edge of Europe
コリン・ジョイス
パンの44％が廃棄処分、だからビールを作りました
＜イギリスで製造されたパンの半分弱が廃棄されている――。その現実にロンドンの醸造所が目を付けた。本誌...
2018.10.15
昆虫食は人間にも地球にも優しい（食糧危機対策になるだけでなく）
「儲かるエコ」の新潮流 サーキュラー・エコノミー
昆虫食は人間にも地球にも優しい（食糧危機対策になるだけでなく）
＜いま、牛肉の代替になり得るとして期待を集めるのが昆虫食。なかでもコオロギは......。本誌10/...
2018.10.15
トランプ時代のアメリカでは、炭酸飲料の香料まで訴訟の標的に
プリンストン発 日本／アメリカ 新時代
冷泉彰彦
トランプ時代のアメリカでは、炭酸飲料の香料まで訴訟の標的に
＜今のアメリカは「声の大きな人間」が幅を利かせる時代――無害なはずの香料も集団訴訟のターゲットになっ...
2018.10.09
いまのフルーツは動物たちに毒、豪動物園が「果物断ち」始める
動物
いまのフルーツは動物たちに毒、豪動物園が「果物断ち」始める
オーストラリアのメルボルン動物園は、動物たちに「果物断ち」をさせている。最近の果物には糖分が多過ぎて...
2018.10.01
