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Newsweekアーカイブ『食』に関する記事一覧

離陸前のインドネシア機から乗客脱出 荷物室にあったのはドリアン2トン
事故

離陸前のインドネシア機から乗客脱出 荷物室にあったのはドリアン2トン

<格安航空会社の旅客機事故があったインドネシアで、今度は離陸前の機内から乗客が「耐えきれない」と脱出...

2018.11.08
世界のビール消費16%減、価格約2倍との予測 意外な原因で
飲料

世界のビール消費16%減、価格約2倍との予測 意外な原因で

<専門誌ネイチャー・プランツに掲載された研究。気候変動が庶民を直撃するニュースが飛び込んできた> ...

2018.11.05
神戸の洋菓子チェーン破綻に見る「地方スイーツ」終焉の始まり
日本経済

神戸の洋菓子チェーン破綻に見る「地方スイーツ」終焉の始まり

「地方スイーツ」終焉の始まりなのか。「至高のモンブラン」「お・も・て・な・し半熟チーズ」などの人気商...

2018.10.30
        
さようならダイエット、血糖値バランスを重視した食事法で老けないカラダを
for WOMAN

さようならダイエット、血糖値バランスを重視した食事法で老けないカラダを

<ダイエットではないのに減量につながり、長く続けられる――。女優ジェシカ・アルバも信奉するヘルスコー...

2018.10.29
確かにデンマークから先進的に始まっている──これからの食と農のスタイル
食と農

確かにデンマークから先進的に始まっている──これからの食と農のスタイル

<コペンハーゲンのレストラン「ノーマ」で一躍有名になったデンマークの新しい食の形。政府もこの流れを推...

2018.10.17
        
地中海式ダイエットの食事法が女性の脳卒中リスクを下げる? 研究結果
for WOMAN

地中海式ダイエットの食事法が女性の脳卒中リスクを下げる? 研究結果

<ダイエット法として知られる地中海式の食事法が40歳以上の女性の脳卒中リスクを低下させる可能性がある...

2018.10.17
        
パンの44%が廃棄処分、だからビールを作りました
Edge of Europe コリン・ジョイス

パンの44%が廃棄処分、だからビールを作りました

<イギリスで製造されたパンの半分弱が廃棄されている――。その現実にロンドンの醸造所が目を付けた。本誌...

2018.10.15
昆虫食は人間にも地球にも優しい(食糧危機対策になるだけでなく)
「儲かるエコ」の新潮流 サーキュラー・エコノミー

昆虫食は人間にも地球にも優しい(食糧危機対策になるだけでなく)

<いま、牛肉の代替になり得るとして期待を集めるのが昆虫食。なかでもコオロギは......。本誌10/...

2018.10.15
        
トランプ時代のアメリカでは、炭酸飲料の香料まで訴訟の標的に
プリンストン発 日本/アメリカ 新時代 冷泉彰彦

トランプ時代のアメリカでは、炭酸飲料の香料まで訴訟の標的に

<今のアメリカは「声の大きな人間」が幅を利かせる時代――無害なはずの香料も集団訴訟のターゲットになっ...

2018.10.09
いまのフルーツは動物たちに毒、豪動物園が「果物断ち」始める
動物

いまのフルーツは動物たちに毒、豪動物園が「果物断ち」始める

オーストラリアのメルボルン動物園は、動物たちに「果物断ち」をさせている。最近の果物には糖分が多過ぎて...

2018.10.01
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