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Newsweekアーカイブ『食』に関する記事一覧

        
本物のバニラアイスを滅多に食べられない理由――知られざるバニラ戦争
塗り替わる世界秩序 六辻彰二

本物のバニラアイスを滅多に食べられない理由――知られざるバニラ戦争

・バニラビーンズの取引価格は銀の価格より高くなっている ・その背景には世界的なオーガニックブー...

2019.06.17
精肉vs人工肉 スーパーで密かに進む売り場の陣取り合戦

精肉vs人工肉 スーパーで密かに進む売り場の陣取り合戦

植物由来の代替肉メーカー米ビヨンド・ミートは、自社製品は米スーパーの「精肉売り場」に並ぶ世界初の植物...

2019.06.17
        
日本の女性を息苦しさから救った米国人料理家、日本で寿司に死す
for WOMAN

日本の女性を息苦しさから救った米国人料理家、日本で寿司に死す

<前作『ダメ女たちの人生を変えた奇跡の料理教室』がベストセラーとなったキャスリーン・フリンが、日本を...

2019.06.12
年間12万個のプラスチック片を口にしている私たち
プラスチック

年間12万個のプラスチック片を口にしている私たち

<カナダの研究者は、人は平均で5万個近くのマイクロプラスチックを食事から、呼吸と一緒に吸い込んでいる...

2019.06.11
自然災害に盗難・殺人 銀より高い「バニラ」その知られざる裏事情
農業

自然災害に盗難・殺人 銀より高い「バニラ」その知られざる裏事情

1キロのバニラは、1キロの銀よりも高価だ。ラン科バニラという植物を何年もかけて丁寧に栽培して収穫され...

2019.06.11
        
認知機能の向上やがん抑制に期待、今すぐブルーベリーを食べたい7つの理由
for WOMAN

認知機能の向上やがん抑制に期待、今すぐブルーベリーを食べたい7つの理由

<「目にいい」というイメージが強いブルーベリーは、「心臓」「インスリン反応」「脳」「がん」「腸内フロ...

2019.06.10
        
タピオカミルクティー飲み過ぎで病院!? 中国の14歳少女に起こった一大事
for WOMAN

タピオカミルクティー飲み過ぎで病院!? 中国の14歳少女に起こった一大事

<ひどい腹痛に、食事も喉を通らなくなった少女。CTスキャン検査で明らかになった原因とは> 日本でも...

2019.06.10
        
「食の砂漠」の住人に健康的な食生活を提供する買い物送迎サービスが米で拡大
for WOMAN

「食の砂漠」の住人に健康的な食生活を提供する買い物送迎サービスが米で拡大

<米ライドシェアサービスのリフトが、車を持たず、近くに食料品店がない「食の砂漠」で暮らす人のために安...

2019.05.29
        
外国人季節労働者不足で、ドイツの旬の味覚、白アスパラガスの危機
for WOMAN

外国人季節労働者不足で、ドイツの旬の味覚、白アスパラガスの危機

<初夏の美味としてドイツで愛されている白アスパラガス。だがドイツ人がやりたがらないキツく賃金の安い収...

2019.05.28
        
日本で「ツタンカーメンのエンドウ」が広まった理由、調べました
イスラーム世界の現在形 保坂修司

日本で「ツタンカーメンのエンドウ」が広まった理由、調べました

<1922年にツタンカーメンの墓から発掘されたエンドウ(豆)の種子が発芽し、日本で今、そのエンドウが...

2019.05.22
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