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ニューズウィーク日本版『食』に関する記事一覧

「人工肉」最大手のビヨンド・ミート、人気急上昇中だが危惧する声も

「人工肉」最大手のビヨンド・ミート、人気急上昇中だが危惧する声も

<植物由来の代替肉メーカーとして唯一の上場企業であるビヨンド・ミート社だが......> 植物由来...

2019.08.08
成長続くインドの高級チョコ市場 農村部の消費拡大で熱き戦い

成長続くインドの高級チョコ市場 農村部の消費拡大で熱き戦い

サティッシュ・Pさんは、インド南部バンガロール近郊の小さな村ハロハリでパン屋を営んでいる。彼は2年前...

2019.08.06
外食チェーンの海外進出、成功のカギは「8:2」の和魂洋才 くら寿司、全米展開の勝算
ビジネス

外食チェーンの海外進出、成功のカギは「8:2」の和魂洋才 くら寿司、全米展開の勝算

<日本食は世界的に人気でも、外食チェーンの海外進出は一筋縄ではいかない時代――。ナスダック上場で勢い...

2019.08.03
コカ・コーラもペプシも脱プラスチックへ
米企業

コカ・コーラもペプシも脱プラスチックへ

<大手飲料メーカー2社が脱プラスチックの方針を示した――その背景には環境保護団体の働きかけが> 環...

2019.08.01
10万匹つめたスーツケースはロンドンから中国そして日本へ 広がるウナギの違法密売取引

10万匹つめたスーツケースはロンドンから中国そして日本へ 広がるウナギの違法密売取引

英国の河川を泳いでいる稚魚のシラスウナギは、不透明な違法取引の中心にいる。非常に需要の高いヨーロッパ...

2019.07.26
シェアキッチンで配達専業 ネット食品配送4位の韓国に世界が群がる

シェアキッチンで配達専業 ネット食品配送4位の韓国に世界が群がる

シェフのユン・ジュンフィルさんは今月、富裕層が集まるソウル市江南区にある自分のレストランを閉店しよう...

2019.07.18
        
キム・カーダシアンの「キモノ」に怒った日本人よ、ジンギスカンの料理名を変えて
ユーラシアウォッチ 楊海英

キム・カーダシアンの「キモノ」に怒った日本人よ、ジンギスカンの料理名を変えて

<米タレントの矯正下着名を撤回させた日本人が、他民族の英雄を料理の名前に冠するのはダブルスタンダード...

2019.07.16
        
「ブドウの郷」で現代日本の「ありのままの日常」に出会う
日本横断徒歩の旅 変革期の「無為自然な日常」を求めて 内村コースケ

「ブドウの郷」で現代日本の「ありのままの日常」に出会う

第10回 甲斐大和駅→勝沼ぶどう郷駅→塩山駅 <平成が終わった2019年から東京オリンピックが開催さ...

2019.07.10
イスラエル大使がツイートした「墓穴」修正写真にユダヤ人失笑
コーシャ

イスラエル大使がツイートした「墓穴」修正写真にユダヤ人失笑

<イスラエルの公人ともなると、厳しい戒律を破るのを見つかれば大事、隠そうとしてバレれば笑い者> 駐...

2019.07.09
        
中国海軍がオーストラリアで粉ミルクを爆買いする理由
Superpower Satire (CHINA) 風刺画で読み解く中国の現実

中国海軍がオーストラリアで粉ミルクを爆買いする理由

<安全安心な食料品を一部の特権階級が特別に供給されることは、中国では何千年も前から継承される千古不変...

2019.06.28
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