池田糖化工業、EPA含有量を規格化した「EPAパウダー10E」を上市

池田糖化工業株式会社(本社：広島県福山市、代表取締役社長：池田 直之)は、エイコサペンタエン酸(EPA)含有量を規格化した機能性油脂粉末である「EPAパウダー10E」の販売を開始しました。

画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/538761/LL_img_538761_1.jpg
エイコサペンタエン酸(EPA)

【特徴】
・EPA含有量：10％
・ハンドリングの良い粉末状であり、さまざまな加工食品に利用可能
・水分散性および酸化安定性に優れる


【EPA】
ω-3多価不飽和脂肪酸(20:5、n=3)であり、抗炎症作用 1)、血小板凝集抑制作用 2)、中性脂肪低下作用 3)を有することが報告されています。

1) A. P. Simopoulos, J. Am. Coll. Nutr., 21, 495-505 (2002)
2) F. Oppedisano, et al., Biomedicines, 8(9), 306 (2020)
3) Kentaro MATSUMURA, J Cardiol , 50(4): 243-251 (2007)


【製品概要】
製品名 ：EPAパウダー10E
名称 ：粉末油脂
成分規格 ：EPA 10％以上
入目/荷姿：(1kg×5袋)/ケース
賞味期限 ：製造後1年(常温)


【会社概要】
商号 ： 池田糖化工業株式会社
代表者 ： 代表取締役社長 池田 直之
所在地 ： 〒720-8638 広島県福山市桜馬場町2番28号
設立 ： 1935年6月1日
事業内容： カラメル、調味料、甘味料、乾燥食品、デザート食品、
その他各種食品加工、食品素材
資本金 ： 4億794万円
URL ： https://www.ikedatohka.co.jp/


【本製品に関するお客様からのお問い合わせ先】
池田糖化工業株式会社 食品基盤技術研究室
Tel：[phone]


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プレスリリース提供元：＠Press