今年、記録的な数の「中国の飲食店」が進出した国

１０月１３日、記録的な数の中国のレストランやカフェがこの１年間でシンガポールに進出した。写真は１０日、シンガポール中心部の中国料理店が並ぶ通り（２０２５年　ロイター/Edgar Su）

記録的な数の中国のレストランやカフェがこの１年間でシンガポールに進出した。活気に乏しい消費需要、過激な価格競争、極端に絞り込まれた利益率といった本国の状況から脱しようとして、この島国を国際的な事業展開の「試験場」として活用している。

シンガポールには新型コロナウィルスのパンデミック後の海外進出ブームに乗って火鍋店や麻辣料理店などが進出していたが、ラッキンコーヒーやタピオカティー大手ミシュエといった有名企業もこの流れに加わった。国際志向の強い都市国家のブランド力を当てにした動きで、業界専門家や企業幹部はこうした流れが今後加速するとみている。

湖南料理チェーン「農耕記」の海外事業ゼネラルマネージャーのジョシー・ジョウ氏は「中国は今経営が本当に厳しい状況だ。だから多くのブランドが海外進出を決めている」と語った。農耕記は世界展開の第一段階としてシンガポールを選んだ。

タピオカチェーン「茶百道」のシンガポール責任者ジョアンナ・ジア氏は恒常的な価格競争のために中国の飲食企業は新しい成長モデルを海外で模索する必要に迫られていると述べた。茶百道は７月、シンガポールでフランチャイズ形式の２店舗をオープンし、さらに２店舗の出店を予定している。

中国は新型コロナのロックダウンが終わってからほぼ３年が経つが、需要の低迷が成長を抑制している。長引く不動産市場の不振や米国の中国製品に対する関税が飲食、電子商取引（ＥＣ）、自動車などさまざまな分野で価格競争を助長し、デフレ圧力を強めている。