最新記事
SDGs

一歩進んだ環境対策　宅配ピザの紙箱を削減するスイス発のニュービジネス

2023年3月22日（水）20時25分
岩澤里美（スイス在住ジャーナリスト）

リサークル・ボックス・ピザ

リサークル・ボックス・ピザの容器は1箱1400円程度の保証金がかかる。

注文時、箱に「高い保証金」が効果的

「リサークル・ボックス・ピザ」を循環させるには、箱を店に返却してもらわなくてはならない。客の協力を得るため、リサークル社では、客がピザを注文する時に箱のデポジットとして1箱10フラン（約1400円）を課金する方式にした。

スイスでは、宅配・テイクアウトのピザは、1枚20フラン前後だ。デポジットがピザの約半額上乗せさせられるというのはかなり高いと思うが、「デポジットは高く設定しないと効果がありません。安いデポジットだと、みんな、箱の返却を忘れてしまって結局サステナブルではなくなってしまいますから」とモラートさんは筆者に説明した。「リサークル・ボックス・ピザ」は返却期限がない。数カ月後でも1年後でも店に返却すれば、10フランは返してもらえる。

現在、「リサークル・ボックス・ピザ」を利用するレストランや宅配ピザ店は約60店になった。この箱を販売し始めて以来、増え続けている。とはいえ、まだ大多数のピザの箱は紙製だから、リサイクル事業としては小さな一歩だ。

「セールスはもちろん、マーケティングに力を入れ、自治体にも働きかけています。リサイクルパッケージを使うのは、意識と行動の変化です。慣れたことを変えるには、やはり時間はかかりますね」（モラートさん）

「リサークル・ボックス・ピザ」をもっと使ってもらうため、最近、新しい方法のパイロットプロジェクトを始めた。返金されるとわかっていても、高いデポジットを払いたくない人もいる。そこで、ピザ注文の時に「箱を7日間借りる（デポジットなし）」という選択ができるようにした。この場合は７日以内に店に返却すればいいが、期限を過ぎると10フラン課金される。返却すれば、10フランは戻ってくる。

今春、ヨーロッパ諸国で展開

ドイツでも、独自のピザ用リユース容器を広めている起業家たちはいるが、スイスではリサークル社がパイオニアだ。同社はヨーロッパ諸国への進出を始めた。他国での「リサークル・ボックス・ピザ」発売は５月から。

モラートさんは、スイス以外での展開については念頭になかったと言う。パッケージを循環して使うビジネスモデルは他国でも適用できると思っていたが、起業した当初は、リサイクルパッケージを使おうという意識がヨーロッパ社会には浸透していなかったと振り返る。「リサークル・ボックス・ピザは社会に必要で、市民権を得ると信じています」とのモラートさんの言葉通り、サステナブルな暮らしに向かう時代の今、この箱が広く支持される日がいつか来る気がする。


s-iwasawa01.jpg[執筆者]
岩澤里美
スイス在住ジャーナリスト。上智大学で修士号取得（教育学）後、教育・心理系雑誌の編集に携わる。イギリスの大学院博士課程留学を経て2001年よりチューリヒ（ドイツ語圏）へ。共同通信の通信員として従事したのち、フリーランスで執筆を開始。スイスを中心にヨーロッパ各地での取材も続けている。得意分野は社会現象、ユニークな新ビジネス、文化で、執筆多数。数々のニュース系サイトほか、JAL国際線ファーストクラス機内誌『AGORA』、季刊『環境ビジネス』など雑誌にも寄稿。東京都認定のNPO 法人「在外ジャーナリスト協会（Global Press）」監事として、世界に住む日本人フリーランスジャーナリスト・ライターを支援している。www.satomi-iwasawa.com

次のページ【動画】「リサークル・ボックス・ピザ」を利用するピザ店
あわせて読みたい
ニュース速報

ワールド

トランプ氏 、 ホルムズ海峡に多くの国が軍艦派遣と
2026.03.15

ビジネス

最近の急速なウォン安・円安、深刻な懸念共有＝日韓対
2026.03.14

ワールド

米戦略石油備蓄の第1弾、来週末までに供給　8600
2026.03.14

ビジネス

日立とＧＥベルノバ、東南アジアで小型モジュール炉導
2026.03.14
ニュース速報一覧
あわせて読みたい
MAGAZINE
特集：教養としてのミュージカル入門
特集：教養としてのミュージカル入門
2026年3月17日号（3/10発売）

社会と時代を鮮烈に描き出すミュージカル。意外にポリティカルなエンタメの「魔力」を学ぶ

メールマガジンのご登録はこちらから。
人気ランキング
  • 1
    米軍も防ぎきれないイランのドローン攻撃──イラン製をモデルにした米国製ドローンを投入
  • 2
    有人機の「盾」となる使い捨て無人機...空の戦いに革命をもたらす「新世代ドローン」とは？
  • 3
    イラン攻撃のさなか、トランプが行った「執務室の祈祷」を中国がミーム化...パロディ動画が拡散中
  • 4
    ファラオが眠る王家の谷に残されていた「インド系言…
  • 5
    「映画賞の世界は、はっきり言って地獄だ」――ショー…
  • 6
    ショーン・ペンは黙らない――「ウクライナへの裏切り…
  • 7
    ホルムズ封鎖で中国動く、イランと直接協議へ
  • 8
    機内で「人生最悪」の経験をした女性客...後ろの客の…
  • 9
    ズボンを穿き忘れてる！ 米セレブ、下を穿かず「目の…
  • 10
    世界の視線は中東から日本へ...企業主導で築くインド…
  • 1
    ロシア政府、痛恨のミス...プーチンの「健康不安説」を裏付けるような動画を公式に投稿してしまう
  • 2
    メーガン妃、娘リリベット王女との新ショット公開...撮影はパパ
  • 3
    「日本より、自分の国（フランス）を心配すれば？」と言われる外国特派員の私が思うこと
  • 4
    「このままよりはマシだ」――なぜイランで米軍の攻撃…
  • 5
    米軍も防ぎきれないイランのドローン攻撃──イラン製…
  • 6
    職業別の収入に大変動......タクシー運転手・自動車…
  • 7
    キャサリン皇太子妃、英連邦デー式典に出席...公開さ…
  • 8
    ショーン・ペンは黙らない――「ウクライナへの裏切り…
  • 9
    世界の視線は中東から日本へ...企業主導で築くインド…
  • 10
    40年以上ぶり...イスラエル戦闘機「F-35I」が、イラ…
  • 1
    ロシア政府、痛恨のミス...プーチンの「健康不安説」を裏付けるような動画を公式に投稿してしまう
  • 2
    メーガン妃、娘リリベット王女との新ショット公開...撮影はパパ
  • 3
    台湾侵攻「失敗」の大きすぎる代償
  • 4
    見事なカンフーを見せた中国ヒト型ロボットのからく…
  • 5
    アルコールは血糖値を下げる...「脳と血管を守る」医…
  • 6
    ｢ヘル・コリア｣から日本へ7万人 ── 大企業の高給より…
  • 7
    「日本より、自分の国（フランス）を心配すれば？」…
  • 8
    日本の若者「韓国就職」憧れと現実のギャップ ── ビ…
  • 9
    命は長し、働け女たち――88歳「働くばあさん」が説く…
  • 10
    「罠に嵌められた」と主張するが...欧州で次々と摘発…
トランプ2.0記事まとめ
Real
CHALLENGING INNOVATOR
Wonderful Story
MOOK
ニューズウィーク日本版別冊
ニューズウィーク日本版別冊

好評発売中