最新記事

食

英国の食肉サンプル検査、5分の1で表示外の動物のDNAが検出された

2018年9月11日（火）15時45分
松岡由希子

5分の1で食品表示外のDNAが検出 iStock-alexxx1981

＜2017年にイギリスで実施した食肉サンプル検査で、5分の1が明示されていない動物のDNAが検出されていたことがわかった...＞

英国食品基準庁（FSA）が2017年に実施した食肉サンプル検査のうちの21.8％において、食品表示に明記されていない動物のDNAが検出された。

これは、英国情報公開法（FOIA）に基づくBBC（英国放送協会）からFSAへの情報公開請求によって明らかとなったもの。

ラム肉で最も多い77件が見つかった

FSAがイングランド、ウェールズ、北アイルランドのレストランからスーパーマーケットなどの事業者487社から合わせて665の検体を収集したところ、145の検体の全部もしくは一部が食品表示で明示されていない肉で形成されていた。業種別にみると、小売業者によるものが73件と最も多く、このほか飲食店から50件、食品加工業者からも22件見つかっている。

肉の種類別では、ラム肉が最も多い77件で、29件の牛肉、19件のヤギ肉、18件の豚肉がこれに続き、なかには4種類もの肉で形成されたものもあった。一方、形態別では、挽肉が41件と最も多く、ケバブやカレー、ソーセージなどでも見つかっている。

FSAではコンプライアンス違反が疑われるこれらの事業者をターゲットに食肉サンプル検査を実施したものの、FSAの検査結果を受けて、さらに個別の調査を実施し、告発などの措置を講じるかどうかは、管轄する地方自治体に委ねられている。

また、食料および飼料のサンプル分析データを蓄積するFSAのデータベース「UKFSSC」に食肉のサンプルデータを登録している英国内の地方自治体は半数にも満たず、フード業界の全容を明確に把握できる状態には至っていないのが現状だ。

食品偽装は、長年、世界各地で問題に

高価な食肉を安価なものにすり替える食品偽装は、長年、世界各地で問題となっており、英国をはじめとする欧州では、2013年、牛肉と偽って馬肉を混入させた加工食品が次々と見つかった「ホースミートスキャンダル」が大きな社会問題となった。今回明らかとなった2017年の食肉サンプル検査において馬肉は検出されていないが、食肉の品質や原産地にまつわる透明性の欠如に対して懸念が広がっている。

食肉のトレーサビリティ（追跡可能性）を担保する仕組みづくりとしては、英国の環境食糧農村地域省（DEFRA）が、食肉加工協会(BMPA)や農業園芸開発公社（AHDB）ら21の組織との提携のもと、電子IDを使って家畜をリアルタイムで追跡する「家畜情報サービス」の構築に2014年から取り組んでおり、2019年には完成する見込みだ。消費者の健康を守るうえでも、食肉の透明性の確保やトレーサビリティの担保がますます望まれる。

今、あなたにオススメ

関連ワード

ニュース速報

ビジネス

アングル：変わる消費、百貨店が適応模索　インバウン
2025.07.11

ビジネス

世界株式指標、来年半ばまでに約5％上昇へ＝シティグ
2025.07.11

ビジネス

良品計画、25年8月期の営業益予想を700億円へ上
2025.07.11

ビジネス

再送-ＳＢＩ新生銀行、東京証券取引所への再上場を申
2025.07.11
ニュース速報一覧
今、あなたにオススメ
MAGAZINE
特集：大森元貴「言葉の力」
特集：大森元貴「言葉の力」
2025年7月15日号（7/ 8発売）

時代を映すアーティスト・大森元貴の「言葉の力」の源泉にロングインタビューで迫る

メールマガジンのご登録はこちらから。
人気ランキング
  • 1
    「弟ができた！」ゴールデンレトリバーの初対面に、ネットが感動の渦
  • 2
    シャーロット王女の「ロイヤル･ボス」ぶりが話題に...「曾祖母エリザベス女王の生き写し」
  • 3
    トランプ関税と財政の無茶ぶりに投資家もうんざり、「強いドルは終わった」
  • 4
    日本企業の「夢の電池」技術を中国スパイが流出...AP…
  • 5
    アメリカを「好きな国・嫌いな国」ランキング...日本…
  • 6
    アメリカの保守派はどうして温暖化理論を信じないの…
  • 7
    名古屋が中国からのフェンタニル密輸の中継拠点に？…
  • 8
    完璧な「節約ディズニーランド」...3歳の娘の夢を「…
  • 9
    トランプはプーチンを見限った?――ウクライナに一転パ…
  • 10
    【クイズ】日本から密輸？...鎮痛剤「フェンタニル」…
  • 1
    ディズニー・クルーズラインで「子供が海に転落」...父親も飛び込み大惨事に、一体何が起きたのか？
  • 2
    「弟ができた！」ゴールデンレトリバーの初対面に、ネットが感動の渦
  • 3
    日本企業の「夢の電池」技術を中国スパイが流出...APB「乗っ取り」騒動、日本に欠けていたものは？
  • 4
    後ろの川に...婚約成立シーンを記録したカップルの幸…
  • 5
    シャーロット王女の「ロイヤル･ボス」ぶりが話題に..…
  • 6
    「やらかした顔」がすべてを物語る...反省中のワンコ…
  • 7
    「本物の強さは、股関節と脚に宿る」...伝説の「元囚…
  • 8
    「飛行機内が臭い...」 原因はまさかの「座席の下」…
  • 9
    為末大×TAKUMI──2人のプロが語る「スポーツとお金」 …
  • 10
    職場でのいじめ・パワハラで自死に追いやられた21歳…
  • 1
    「コーヒーを吹き出すかと...」ディズニーランドの朝食が「高額すぎる」とSNSで大炎上、その「衝撃の値段」とは？
  • 2
    「あまりに愚か...」国立公園で注意を無視して「予測不能な大型動物」に近づく幼児連れ　「ショッキング」と映像が話題に
  • 3
    10歳少女がサメに襲われ、手をほぼ食いちぎられる事故...「緊迫の救護シーン」を警官が記録
  • 4
    JA・卸売業者が黒幕説は「完全な誤解」...進次郎の「…
  • 5
    ディズニー・クルーズラインで「子供が海に転落」...…
  • 6
    気温40℃、空港の「暑さ」も原因に？...元パイロット…
  • 7
    燃え盛るロシアの「黒海艦隊」...ウクライナの攻撃で…
  • 8
    「小麦はもう利益を生まない」アメリカで農家が次々…
  • 9
    イランを奇襲した米B2ステルス機の謎...搭乗した専門…
  • 10
    「うちの赤ちゃんは一人じゃない」母親がカメラ越し…
トランプ2.0記事まとめ
日本再発見 シーズン2
CHALLENGING INNOVATOR
Wonderful Story
MOOK
ニューズウィーク日本版別冊
ニューズウィーク日本版別冊

好評発売中