老化を遅らせる食事法...細胞を大掃除する「断続的ファスティング」とは？

ブラゴスコロニーは重大な影響を与えた論文の中で、「寿命は（ａ）老化を遅らせる、あるいは（ｂ）老化耐性を高める、のいずれかによって延ばすことができる」と述べている（＊2）。

彼のほか、多くの老年学者たちは、老化耐性の向上がまさに弱いストレスの効果だと考えている。

　

数々の実験によって、動物は減食させたほうが長く生きる傾向にあり、ほしがるたびに餌を与えられた動物は明らかに短命であることが証明された。実験室では、こうした減食方法を「カロリー制限」と言う。

いわば極端なかたちの「カロリーイン・カロリーアウト（calories in, calories out 、略してCICO）」ダイエットだが、一見問題のなさそうなこの方法が近年不幸な支持者を増やしている。

実験では一般に、動物に通常与えている餌からカロリーを30％ほど減らす。何をどうカットすればいいかは決まっていない。

アンチエイジングに取り憑かれた人のなかには、動物実験の手法を人間の食事にも取り入れ、単純にカロリー全般を減らせばいいと思っている人がいる。まるで、体重を減らして太らないようにするには、いつもお腹をすかせていなさい──ほとんど永遠に──と謳（うた）う、時代遅れのカロリー計算ダイエットそのままじゃないか。

そんなやり方、長いこと続けられないのも当然である。それはまさに苦しいダイエットの代名詞だ。CICOダイエットしかり、長期間のカロリー制限ダイエットしかり。

どんな食品を体に入れるかをいっさい顧みないのならばなおのことだ。それが長生きするためのただひとつの方法だというなら、少なくとも一部の人々にとっては価値があるのかもしれない。

けれどもほとんどの人は、カロリー制限やそれがもたらす苦痛を長いあいだ我慢することができない。