客室のバスタブに80km離れた海水を運ぶ----日本にはない、海外5つ星ホテルの「本物のサービス」とは？

海外ではホテル内で家族と遊ぶことを重視

また「ホテル予約時に重視するもの」については、日本では「価格」「立地」「無料Wi‒Fi」がトップ3という結果になりました。これらの項目のうち、いずれかはすべての国でトップ3内にランクインしています。

一方で、世界では65％の人が重視すると回答した「屋外スペース・グラウンド」が日本では32％であったり、世界では66％の人が重視する「家族連れに優しい」という項目が日本では38％であったりしています。

日本人はホテル内で家族と遊ぶことについて、あまり期待していないようです。

「安全と快適プラスα」の対価

ホテルを利用する人にとって重要なことの1つは、安全で快適に宿泊することです。

ホテルはそのために、設備やサービスを整えて宿泊客を迎え入れています。フロントサービス、レストランサービス、コンシェルジュサービスなどもその中に含まれます。

サービス料というのは、ホテルにあるそれぞれの部門から提供されたサービス全体に対する代金だと考えて問題ありません。通常、サービス料は売り上げの10～15％程度で設定されています。

意地悪な言い方をすれば、サービス料も売り上げの一部にすぎないことを考えると、定価を安く見せる方法とも言えます。

その一方でチップというのは、宿泊客によって特定のサービス、特定の人に支払われる対価です。

サービス料が誰に払うというものではないのに対して、チップは特定の相手に渡すものです。また、サービス料というと消費税のように捉えがちですが、あくまで商品（サービス）の一部となるため課税対象になります。

林田研二『ホテルビジネス』（クロスメディア・パブリッシング）（※画像をクリックするとアマゾンに飛びます）

※当記事は「PRESIDENT Online」からの転載記事です。元記事はこちら。