アルロース専門店×TVや雑誌でも注目の高級プリン専門店「プリン研究所」北村佑介パティシエがコラボ　低糖質・血糖値が上がりにくい『ゼロプリン』を販売開始

2025年03月20日（木）11時00分

株式会社ネステックジャパン(本社：東京都世田谷区、代表取締役：田中修一)がドクターズチョイスと提携し運営する『アルロース専門店』は、高級プリン専門店『プリン研究所』北村佑介氏とコラボし、『プリン研究所』独自技術による美味しさをそのままに、希少糖「アルロース」を使用することで実質糖質※1大幅カット。低糖質で血糖値が上がりにくい高級低糖質プリン『ドクターズチョイスゼロプリン』を販売開始いたしました。

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アルロース専門店「ドクターズチョイスゼロプリン」

※1 実質糖質：アルロースは単糖類に属しているため、分類上は「糖質」として扱われます。しかし、アルロースの糖質は体内に入ってからほとんど吸収されず体外に排出されます。欧米では「体に吸収されない」という事を分かりやすく伝えるため、「Net Carbs(正味炭水化物量)ゼロ」と表示されることが多いです。これを参考に、アルロースを「実質糖質ゼロ」と表現しアルロースを甘味料として使用することで「実質糖質大幅カット」という表現を使っています。

■ドクターズチョイスゼロプリン 2個入り 3,200円(税込)
(カラメルの味が「スイートカラメル」「ビターカラメル」各味1個ずつ)
使用している甘味料は、テレビ番組でも取り上げられた今話題の天然甘味料アルロースのみです。砂糖やその他甘味料は一切使用していません。
「プリン研究所」独自技術による美味しさをそのままに、希少糖「アルロース」の使用で実質糖質大幅カット。低糖質で血糖値が上がりにくい高級低糖質プリンが完成しました。
まずはそのままプリンだけを一口、素材の良さを感じていただき、そのあと瓶底のカラメルと混ぜるようにお召し上がりいただくことで味の変化を楽しんでいただけます。
商品ページはこちら： https://allulose.co.jp/products/allulose-pudding

■コラボ商品開発の背景
当商品の開発において、市場で最も低糖質で血糖値が上がりにくいスイーツを追求しました。それでいて、低糖質スイーツにありがちな「おいしくない」「甘さが足りない」という課題を克服するため、パティシエ・北村佑介氏に製造を依頼しました。
北村氏が手がける「プリン研究所」は、製法はもちろん、牛乳や卵などの素材一つひとつに徹底的にこだわる高級プリン専門店です。過去に多くのメディアで話題となった、1つ9,720円という“日本で一番高級”な抹茶プリン「おこい」をご存じの方も多いでしょう。
今回、北村パティシエとのコラボレーションが実現し、「プリン研究所」の上質な味わいをそのままに、希少糖「アルロース」を使用することで実質糖質大幅カット。低糖質で血糖値が上がりにくい『ドクターズチョイスゼロプリン』が誕生しました。「甘いものが食べたい。でも血糖値を上げたくない。」という方にも、安心してお楽しみいただける逸品です。

■『ドクターズチョイスゼロプリン』試食前後の血糖値の変化
血糖値を気にしているという方5名を対象に『ドクターズチョイスゼロプリン』をお試しいただいたところ、参加者全員に食後血糖の大きな増加はみられず、さらに参加者のうち40％の方が『ドクターズチョイスゼロプリン』を食した30分後の血糖値が食前よりも低くなったことが報告されています。
味の感想も「食後の血糖値の上昇も緩やかで、最大でも空腹時から＋21ml/dLに留まったのにはびっくりしました。」「甘い物をがまんせず、血糖値も下がってくれて、とてもありがたい商品です！」「普通のプリンと同じくらい甘く、血糖値上がらず驚いています」といただいており、満足度も5段階評価中平均4.8という結果になりました。

画像2: https://www.atpress.ne.jp/releases/430184/LL_img_430184_2.png
アルロース専門店「ドクターズチョイスゼロプリン」試食前後の血糖値の変化

■プリン研究所代表・パティシエ北村佑介氏
西日本洋菓子コンテスト金賞受賞者の北村佑介氏が運営する『プリン研究所』は、1つ9,720円という“日本で一番高級”な抹茶プリン「おこい」が話題を呼び、テレビや雑誌で多数紹介されている高級プリンお取り寄せ通販専門店です。
原材料、製法など、徹底的にこだわり抜いており、牛乳、卵、砂糖のみで作り上げた昔ながらの王道プリンから、1kg 36万円の超高級抹茶を使った濃厚抹茶プリンまで、様々なこだわりプリンを取り扱っています。

■アルロース専門店
品質世界No.1を常に追求し続けるドクターズチョイスと提携し、2025年3月より、実質糖質ゼロ・カロリーゼロ・コレステロールゼロ・ビーガン・グルテンフリーの希少糖「アルロース」に特化したオンラインストア『アルロース専門店』をオープンしました。アルロースは、イチジクやレーズンなどに微量に含まれる天然の糖で、しっかり甘く美味しいのに、脂肪燃焼の促進や血糖値の上昇も抑えることが期待できます。このアルロースの持つ可能性に着目し、「甘いものが食べたい。でも血糖値を上げたくない。」「低炭水化物ダイエットを徹底的にしたい。」「人工甘味料は避けたい。」という方たちに、安心して美味しいものを楽しんでいただけるよう、100％天然アルロースだけを使用した商品を取り揃えています。
他の甘味料や成分を一切入れていない、100％オーガニックアルロースのパウダー・シロップをはじめ、日本初※2、カカオとアルロースのみを使用したチョコレート商品などを販売しております。
店舗URL： https://allulose.co.jp/
※2 2025年2月時点当社調べ

【アルロース専門店は全商品、“常識外れ”の90日間全額返金保証付き】
ドクターズチョイスの返金保証のポリシーに従い、万が一「商品にご満足いただけない場合」「血糖値が上昇した場合」そして「アルロース専門店よりも品質の良い商品に乗り換えた場合」、ご購入から90日以内であれば、お一人様1商品につき1回限り1個まで、全額ご返金させていただきます。全て召し上がった後でも承ります。

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プレスリリース提供元：＠Press