世界は「チョコ愛」で溢れている...各国の文化に根差したチョコレートを巡る

フィリピンのチャンポラード　DEZZY MISSIONｰEYEEM/GETTY IMAGES

＜世界各地には古くから愛されてきたチョコレートを使った菓子や料理があり、さらには伝統文化と結びついた行事や観光名所も数多く存在する＞

人類とチョコレートのつながりは深く、その歴史は古代オルメカ文明やマヤ文明の時代のアメリカ大陸中部（今のメキシコ辺り）にまでさかのぼる。かつては薬用の苦い飲み物で、神聖な儀式にも用いられたが、その後さまざまな文化との接触を通じて甘みを増し、味わいを深めてきた。憧れのチョコ・スパ体験からバレンタインデーの定番まで、いざ、チョコレートで巡る世界一周の旅へ。