最新記事
SDGsパートナー

SL Creations 「4Xミート」が起こす食品革命、業界最高レベルの安全性が食の「未来予想図」を描き出す

2023年11月20日(月)13時50分
ニューズウィーク日本版編集部SDGs室 ブランドストーリー

食品ロスなく美味しく食べられるよう、加工時の工夫やレシピの提案も

この「おいしさ」を高めるために、熟成をかけたり、脂身を最もおいしく感じる比率でトリミングするなど、加工時も工夫している。そして、加工後の味と鮮度を保つために急速冷凍。そのまま消費者の自宅まで届けることができるのが、宅配サービス事業を行う同社の強みと言えるだろう。

「1頭丸ごと商品化するため部位を指定しての購入はできませんが、使い慣れていない部位であっても『限りある資源を、無駄なく美味しく食べていただく』取り組みとして、お肉の試食会やさまざまな部位のレシピ提案も行っています」と、秋山氏。

スクリーンショット 2023-11-17 131438.png

販売員が健康にも配慮し、各家庭にあったおすすめのコースを紹介してくれるのも嬉しいサービスだ

安全性が高く、味の評価も高い上に、冷凍保存により使いたいときに使える利便性によって、フードロス削減につなげることができる。さらに、毎月決まった量が届くサブスクリプションサービスの形は、買いすぎや食べ過ぎを防ぐ効果があり、消費者の健康的な食生活もサポートしていると言えるだろう。

こうした取り組みは、2016年にアジアAMR(薬剤耐性)東京閣僚会議のレセプション用食材として採用されたり、2017年には食品産業の発展に著しく貢献した企業などを顕彰する食品産業技術功労賞を受賞するなど高く評価されている。

日本のみならず、食品の安全性への関心が世界的に高まる中では、安全性と味の評価において高水準な商品を提供する同社の取り組みは、さらに注目を集めることが予想される。安全で持続可能な未来の食品供給に向けて、4Xミートの果たす役割に期待が寄せられるだろう。

20231219issue_cover150.jpg
※画像をクリックすると
アマゾンに飛びます

2023年12月19日号(12月12日発売)は「K-POP 未来を語れ」特集。世界を制覇し、爛熟期を迎えたKポップの次の展開は? Stray KidsTWICEが考える「理想の未来」【PLUS】ZEROBASEONEインタビュー

※バックナンバーが読み放題となる定期購読はこちら


三菱UFJフィナンシャル・グループ
幅広いニーズに応える新NISAの活用提案──MUFGが果たす社会的使命
今、あなたにオススメ
ニュース速報

ワールド

ロヒンギャ約400人、インドネシア漂着 大統領は人

ワールド

原油先物が上昇、米の戦略備蓄向け購入計画が支援

ワールド

与えられた職責を果たしていきたい=更迭報道で松野官

ワールド

香港区議会選、投票率27.5%で過去最低 民主派排
今、あなたにオススメ
MAGAZINE
特集:イスラエルの過信
特集:イスラエルの過信
2023年12月12日号(12/ 5発売)

ハイテク兵器が「ローテク」ハマスには無力だった ── その事実がアメリカと西側に突き付ける教訓

メールマガジンのご登録はこちらから。
人気ランキング
  • 1

    「未来の王妃」キャサリン妃が着用を許された、6本のネックレスとは?

  • 2

    ショッピングモールのデザインが「かつての監獄」と同じ理由

  • 3

    「ホロコースト」の過去を持つドイツで、いま再び「反ユダヤ」感情が上昇か...事件発生数が急増

  • 4

    下半身が「丸見え」...これで合ってるの? セレブ花…

  • 5

    中身が「透けすぎ」...米セレブ、派手なドレス姿で雑…

  • 6

    大統領夫人すら霞ませてしまう、オランダ・マキシマ…

  • 7

    「みっともない!」 中東を訪問したプーチンとドイツ…

  • 8

    英ニュースキャスター、「絶対に映ってはいけない」…

  • 9

    キャサリン妃の「ジュエリー使い」を専門家が批判...…

  • 10

    完全コピーされた、キャサリン妃の「かなり挑発的な…

  • 1

    「未来の王妃」キャサリン妃が着用を許された、6本のネックレスとは?

  • 2

    シェア伸ばすJT、新デバイス「Ploom X ADVANCED」発売で加熱式たばこ三国志にさらなる変化が!?

  • 3

    下半身ほとんど「丸出し」でダンス...米歌手の「不謹慎すぎる」ビデオ撮影に教会を提供した司祭がクビに

  • 4

    反プーチンのロシア人義勇軍が、アウディーイウカで…

  • 5

    下半身が「丸見え」...これで合ってるの? セレブ花…

  • 6

    周庭(アグネス・チョウ)の無事を喜ぶ資格など私た…

  • 7

    「傑作」「曲もいい」素っ裸でごみ収集する『ラ・ラ…

  • 8

    英ニュースキャスター、「絶対に映ってはいけない」…

  • 9

    「みっともない!」 中東を訪問したプーチンとドイツ…

  • 10

    ロシアはウクライナ侵攻で旅客機76機を失った──「不…

  • 1

    <動画>裸の男が何人も...戦闘拒否して脱がされ、「穴」に放り込まれたロシア兵たち

  • 2

    <動画>ウクライナ軍がHIMARSでロシアの多連装ロケットシステムを爆砕する瞬間

  • 3

    <動画>ロシア攻撃ヘリKa-52が自軍装甲車MT-LBを破壊する瞬間

  • 4

    ロシアはウクライナ侵攻で旅客機76機を失った──「不…

  • 5

    ここまで効果的...ロシアが誇る黒海艦隊の揚陸艦を撃…

  • 6

    最新の「四角い潜水艦」で中国がインド太平洋の覇者…

  • 7

    またやられてる!ロシアの見かけ倒し主力戦車T-90Mの…

  • 8

    レカネマブのお世話になる前に──アルツハイマー病を…

  • 9

    完全コピーされた、キャサリン妃の「かなり挑発的な…

  • 10

    「超兵器」ウクライナ自爆ドローンを相手に、「シャ…

日本再発見 シーズン2
CHALLENGING INNOVATOR
Wonderful Story
MOOK
ニューズウィーク日本版別冊
ニューズウィーク日本版別冊

好評発売中