浅草で「伝統的酒造り」の魅力再発見――ユネスコ登録から1年、12月に記念イベント開催

「伝統酒造り」とは、杜氏・蔵人等がこうじ菌を用い、長年の経験に基づき築き上げてきた酒造り技術のことで、500年以上前に原型が確立したといわれている

＜日本各地の気候風土に応じて発展した「伝統的酒造り」の魅力を、浅草で知る＞

国内外の観光客でにぎわう浅草。雷門や仲見世通り、スカイツリーの眺望──そんな「おなじみの浅草」で、この冬、日本の「伝統的酒造り」にじっくり触れられるイベントが開催される。

国税庁は、「『伝統的酒造り』ユネスコ無形文化遺産登録１周年記念イベント」を、2025年12月６日（土）に浅草文化観光センター（東京都台東区）で開催する。

近年は海外でも日本酒や焼酎などへの関心が高まり、「SAKE」が日本発の飲み物として広く知られるようになってきた。2023年には米ニューヨーク・タイムズで「Sake Is Booming in America（SAKEがアメリカでブーム）」という特集も組まれた。

こうした関心の高まりの中、インバウンド客にも人気の浅草で開かれる今回のイベントは、国内外の観光客が「伝統的酒造り」に触れるきっかけにもなりそうだ。

会場となる浅草文化観光センターは、雷門の向かいにある観光拠点。今回はここで、シンポジウム、パネル展示、ワークショップ、試飲体験を通じて「伝統的酒造り」の魅力や奥深さを伝える。

会場となるのは、浅草雷門前に位置する観光案内施設「浅草文化観光センター」

シンポジウム内のトークセッションでは、杜氏をはじめとする酒造りの専門家や文化人、著名人などが登壇し、多角的な視点から「伝統的酒造り」の魅力を語る予定だ。

キャッチコピーは「古から、未来へ、この技を、つないでいく」。浅草の中心で、技と文化の継承をテーマにした一日となる。

この時期に浅草を訪れる予定があるなら、雷門の写真を撮るだけで通り過ぎてしまうのは少しもったいない。日本の「伝統的酒造り」の世界に触れ、そのわざと物語に思いを巡らせてみてほしい。

■開催概要
イベント名：『伝統的酒造り』ユネスコ無形文化遺産登録１周年記念イベント
開催日時：2025年12月6日（土） 12：00～16：00
　　　　　※パネル展示は12月4日（木）～12月10日（水）　9：00～20：00
　　　　　　（12月4日は13：00から、12月10日は18：00までを予定）
会場：浅草文化観光センター（東京都台東区雷門２-18-9）
　　　シンポジウム（6階）／パネル展示、ワークショップ（7階）／試飲体験（8階）
参加費：無料

■参考（関連サイト）
「伝統的酒造り」に関するイベント等の情報はこちら｜国税庁
「伝統的酒造り」特集ページはこちら｜国税庁