最新記事
SDGsパートナー

沖縄・那覇のスイーツショップ「newQ」...人気商品のタルト、実は「サステナブル観光」を推し進める一品

2023年12月5日（火）10時00分
ニューズウィーク日本版編集部SDGs室 ブランドストーリー
石垣島産のティダパインを使用した「ニューキュータルト」

石垣島産のティダパインを使用した「ニューキュータルト」

＜「沖縄らしい新定番を届ける」をコンセプトにしたスイーツショップの「newQ（ニューキュー）」。お菓子メーカーである寿製菓株式会社が手がける同店では、環境保護や地域産業の発展、文化の継承を重視し、沖縄県における「サステナブル観光」の発展に寄与している＞

世界を変えるには、ニュースになるような大規模なプロジェクトや製品だけでは不十分。日本企業のたとえ小さなSDGsであっても、それが広く伝われば、共感を生み、新たなアイデアにつながり、社会課題の解決に近づいていく──。この考えのもと、ニューズウィーク日本版はこの春、「SDGsアワード」を立ち上げました。その一環として、日本企業によるSDGsの取り組みを積極的に情報発信していきます。

◇　◇　◇
　　

環境に配慮して栽培された希少な「ティダパイン」を使用

「サステナブル観光」とは、「環境保護」「文化と地域社会の尊重」「経済的な発展」の3点を重視しながら、持続可能な観光を実現する取り組みだ。観光業が主体の沖縄県では、サステナブル観光によって、観光業による経済的な発展だけでなく、環境や文化を守り持続的な社会を作ることが、昨今の大きなテーマとなっている。

鳥取県のお菓子メーカーである寿製菓株式会社は、2022年7月に「沖縄らしい新定番を届ける」をコンセプトにしたスイーツショップ「newQ（ニューキュー）」を、沖縄県・那覇市にある那覇国際通り商店街に開店した。全国各地の文化や伝統を、地域ブランドとしてお菓子の形で地域から全国に発信してきた知見を活かし、沖縄におけるサステナブル観光の発展に貢献するためだ。

230529.jpg

「沖縄らしい新定番を届ける」をコンセプトにしたスイーツショップ「newQ」

newQでは、沖縄県産の「ティダパイン」や黒糖を使ったプレミアムスイーツを販売している。使用するパイナップルは全て、石垣島産の「當銘（とうめ）さんのティダパイン」。「パイン作りの巧」といわれる農家の當銘敏秀さんが8年以上かけて作り上げた、上品な甘さが特長の新品種のパインだ。国産パイン生産量日本一を誇る沖縄でも、當銘さんしか作ることができない希少なものとなっている。

ティダパインは、赤土が海へ流出しないよう、植え方を工夫した栽培方法で収穫される。赤土の流出は海洋の生態系に影響を及ぼすと言われており、近年沖縄では大きな問題となっているため、ティダパインを使用することは環境保護にも繋がっているのだ。

次のページサステナブルに観光に繋がる多様な取り組み
日本企業
スパイス企業の新戦略...エスビー食品が挑む「食のアップサイクル」とは？
2026.03.31PR
あわせて読みたい
ニュース速報

ビジネス

米ブラックロック、1─3月期は増益、ＥＴＦ資金流入
2026.04.15

ワールド

英仏主導の有志国協議、17日開催へ　制裁や航行再開
2026.04.15

ワールド

独・ウクライナ、防衛協力で合意　ドローン生産や長距
2026.04.15

ワールド

中国は「信頼できないパートナー」、戦時下の石油買い
2026.04.15
ニュース速報一覧
あわせて読みたい
MAGAZINE
特集：台湾有事の新シナリオ
特集：台湾有事の新シナリオ
2026年4月21日号（4/14発売）

地域紛争の「大前提」を変えた米・イラン戦争が台湾侵攻の展開に及ぼす影響をシミュレーション

メールマガジンのご登録はこちらから。
人気ランキング
  • 1
    米軍の海上封鎖に中国が抗議、中国タンカーとの衝突リスク高まる
  • 2
    高さ330メートルの絶景と恐怖　「世界一高い屋外エレベーター」とは
  • 3
    停戦合意後もレバノン猛攻を続けるイスラエル、「国防軍は崩壊寸前」
  • 4
    日本は「イノベーションのやり方」を忘れた...ホンダ…
  • 5
    中国がイラン戦争一時停戦の裏で大笑い...一時停戦に…
  • 6
    【銘柄】イラン情勢で「任天堂」が急落　不確実な相…
  • 7
    古代のパピルスから新たに見つかった「2500年前の文…
  • 8
    トランプを批判する「アメリカ出身のローマ教皇」レ…
  • 9
    かばんの中身を見れば一発でわかる！「認知症になり…
  • 10
    「地獄を見る」のは米国か──イラン地上侵攻なら革命…
  • 1
    古代のパピルスから新たに見つかった「2500年前の文章」...歴史を塗り替えかねない、その内容とは？
  • 2
    バリ島沖の要衝で「中国製水中ドローン」が回収される...潜水艦の重要ルートで一体何をしていた？
  • 3
    韓国､生理用品無償支給を7月から開始　靴の中敷きで代用した少女たちから10年、アジア初の普遍的支援へ
  • 4
    停戦合意後もレバノン猛攻を続けるイスラエル、「国…
  • 5
    撃墜された米国機から財布やID回収か、イラン側が拡…
  • 6
    ポケモンで遊ぶと脳に「専用の領域」ができる？　ポ…
  • 7
    中国がイラン戦争一時停戦の裏で大笑い...一時停戦に…
  • 8
    「南東部と東部の前線で480平方キロ奪還」とウクライ…
  • 9
    「地獄を見る」のは米国か──イラン地上侵攻なら革命…
  • 10
    健康を守るはずのサプリが癌細胞を助ける？ 思いがけ…
  • 1
    温暖化で増えた？　サンマやサケ減少の裏で激増する「安価で栄養価の高い魚」の正体
  • 2
    米特殊部隊、米空軍兵士救出「大成功」に残る多くの疑問
  • 3
    「根底にあるのは怒り」...日本の「3Dプリンター住宅」企業が救う、ウクライナの未来
  • 4
    古代のパピルスから新たに見つかった「2500年前の文…
  • 5
    「ノーと言えるスペイン」の背景に国防意識...次期ス…
  • 6
    バリ島沖の要衝で「中国製水中ドローン」が回収され…
  • 7
    キャサリン皇太子妃、ナイジェリア大統領夫妻出迎え…
  • 8
    数時間以内に死に至ることも...若者の間で集団感染が…
  • 9
    メーガン妃、娘リリベット王女との「お手伝い姿」公…
  • 10
    第6回大会を終えて曲がり角に来たWBC
トランプ2.0記事まとめ
Real
CHALLENGING INNOVATOR
Wonderful Story
MOOK
ニューズウィーク日本版別冊
ニューズウィーク日本版別冊

好評発売中