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米農務省､培養鶏肉の販売を承認　シンガポールに続き世界で2カ国目

2023年6月22日（木）10時40分
ロイター
培養鶏肉を使った料理

米農務省は国内2社による培養肉の販売を最終承認した。両社が21日、明らかにした。写真はカリフォルニア州エメリービルにあるアップサイド・フーズの施設で1月撮影（2023年　ロイター／Peter DaSilva）

米農務省は国内2社による培養肉の販売を最終承認した。両社が21日、明らかにした。動物の細胞をもとに肉を育てる培養肉の販売が認められるのは、シンガポールに次いで2カ国目となる。

2社はアップサイド・フーズとグッド・ミートで、培養鶏肉の製造を手掛ける。米食品医薬品局（FDA）の承認もすでに得ており、米国で初めて培養肉を販売することになる。

当初は高級レストラン向けに販売し、その後は生産量を増やしてスーパーで価格を下げて提供する計画。

アップサイドのウマ・バレティ最高経営責任者（CEO）はインタビューで「夢がかなった。新たな時代の始まりだ」と述べた。

両社は、販売開始時期はまだ決まっていないとした。

［ロイター］


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