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世界は「チョコ愛」で溢れている...各国の文化に根差したチョコレートを巡る

Chocolate Worldwide

2022年1月8日（土）18時42分
メーガン・ガン

02. 神様のおぼしめし

メキシコ

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GREG VAUGHNｰVW PICSｰUNIVERSAL IMAGES GROUP/GETTY IMAGES

スピリチュアル・ツーリズムで人気の「カカオ・セレモニー」は、メキシコ先住民の聖なる儀式が起源とされる。古代マヤ族はカカオの神を崇拝していたし、この地域では古くからチョコレートの薬効が信じられていた。今のメキシコ人の食生活にもチョコレートは不可欠で、煮込み料理のモレや、ポソレのようなスープに使われている。

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