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そのひと口が命取り？ ファストフードのプラスチック汚染

Plastics Risk in Fast Food

2026年2月2日（月）08時00分
ジャスミン・ローズ

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包装のプラスチックとの接触により入り込む？　DIGITAL VISION/GETTY IMAGES

加工食品ほど高リスク

オレゴン州立大学農学部のスザンヌ・ブランダー准教授によれば「フタル酸塩はプラスチックポリマー鎖の間に位置する分子」で、プラスチックポリマーの「柔軟性を高めるが、プラスチックポリマーとの結合が強くないため溶け出して食品に混入する」。

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【note限定公開記事】そのひと口が命取り？ ファストフードのプラスチック汚染


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