現代の技術とアイデアを詰め込んだ、世界の「極上クラフトビール」11選

05. ソピ

醸造所：マルビッグ
レイキャビク（アイスランド）

BJORN AMASON

ヘイジーIPAにはフルボディーのものが多いが、このソピは飲みやすく、濁りも控えめで爽やかな味わい。レモンにピーチ、パッションフルーツ、ミカンが香る。雑味のない柔らかな口当たりで、水の清らかさが感じられ、さっぱりした苦みがいつまでも残る。このビールにキュッとレモンを搾り、新鮮なシーフードのグリルと合わせたら最高だろう。