現代の技術とアイデアを詰め込んだ、世界の「極上クラフトビール」11選

Global Beers Crafted to Perfection

2021年11月12日(金)12時02分
マーク・ドレッジ(ビールライター)

05. ソピ

醸造所:マルビッグ
レイキャビク(アイスランド)

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BJORN AMASON

ヘイジーIPAにはフルボディーのものが多いが、このソピは飲みやすく、濁りも控えめで爽やかな味わい。レモンにピーチ、パッションフルーツ、ミカンが香る。雑味のない柔らかな口当たりで、水の清らかさが感じられ、さっぱりした苦みがいつまでも残る。このビールにキュッとレモンを搾り、新鮮なシーフードのグリルと合わせたら最高だろう。

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