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世界は「チョコ愛」で溢れている...各国の文化に根差したチョコレートを巡る

Chocolate Worldwide

2022年1月8日（土）18時42分
メーガン・ガン

11. カカオ豆輸出国の意地

ガーナ

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GENEVIEVE LELOUP

西アフリカは世界のカカオ生産の約3分の2を占めるが、地元産のチョコは少ない。そこでキンバリーとプリシラのアディソン姉妹は豆の調達から加工までを一貫して手掛ける会社「’57チョコレート」を立ち上げ、さまざまなフレーバーの製品を提供している。

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