世界は「チョコ愛」で溢れている...各国の文化に根差したチョコレートを巡る
Chocolate Worldwide
2022年1月8日(土)18時42分
11. カカオ豆輸出国の意地
ガーナ
GENEVIEVE LELOUP
西アフリカは世界のカカオ生産の約3分の2を占めるが、地元産のチョコは少ない。そこでキンバリーとプリシラのアディソン姉妹は豆の調達から加工までを一貫して手掛ける会社「’57チョコレート」を立ち上げ、さまざまなフレーバーの製品を提供している。

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