2022年8月23日号(8/17発売)
「世界遺産」に登録され、海外で空前のブームが続く和食だが
日本国内では伝統を受け継ぐ仕組みが危機に瀕している
食文化 日本の和食、世界の和食
■日本酒 世界を目指すSAKEの挑戦
■視点 和食文化の神髄を守り続けるべきだ
アメリカ 本物に近づく海外和食
■世界 和食だけじゃない食の世界遺産
フランス ワインの聖地に学ぶ伝統の守り方
FEATURES
CULTURE
2022年8月23日号(8/17発売)
2022年8月9日号(8/2発売)
2022年8月2日号(7/26発売)
2022年7月26日号(7/20発売)
2022年7月19日号(7/12発売)
2022年7月12日号(7/5発売)
2022年7月5日号(6/28発売)
2022年6月28日号(6/21発売)
2022年6月21日号(6/14発売)
2022年6月14日号(6/7発売)
2022年6月7日号(5/31発売)
2022年5月31日号(5/24発売)