2024年8月13日/2024年8月20日号(8/6発売)
「世界遺産」に登録され、海外で空前のブームが続く和食だが
日本国内では伝統を受け継ぐ仕組みが危機に瀕している
食文化 日本の和食、世界の和食
■日本酒 世界を目指すSAKEの挑戦
■視点 和食文化の神髄を守り続けるべきだ
アメリカ 本物に近づく海外和食
■世界 和食だけじゃない食の世界遺産
フランス ワインの聖地に学ぶ伝統の守り方
FEATURES
CULTURE
2024年8月13日/2024年8月20日号(8/6発売)
2024年8月6日号(7/30発売)
2024年7月30日号(7/23発売)
2024年7月16日/2024年7月23日号(7/9発売)
2024年7月9日号(7/2発売)
2024年7月2日号(6/25発売)
2024年6月25日号(6/18発売)
2024年6月18日号(6/11発売)
2024年6月11日号(6/4発売)
2024年6月4日号(5/28発売)
2024年5月28日号(5/21発売)
2024年5月21日号(5/14発売)