2024年11月26日号(11/19発売)
「世界遺産」に登録され、海外で空前のブームが続く和食だが
日本国内では伝統を受け継ぐ仕組みが危機に瀕している
食文化 日本の和食、世界の和食
■日本酒 世界を目指すSAKEの挑戦
■視点 和食文化の神髄を守り続けるべきだ
アメリカ 本物に近づく海外和食
■世界 和食だけじゃない食の世界遺産
フランス ワインの聖地に学ぶ伝統の守り方
FEATURES
CULTURE
2024年11月26日号(11/19発売)
2024年11月19日号(11/12発売)
2024年11月5日/2024年11月12日号(10/29発売)
2024年10月29日号(10/22発売)
2024年10月22日号(10/16発売)
2024年10月15日号(10/8発売)
2024年10月8日号(10/1発売)
2024年10月1日号(9/24発売)
2024年9月17日/2024年9月24日号(9/10発売)
2024年9月10日号(9/3発売)
2024年9月3日号(8/27発売)
2024年8月27日号(8/20発売)