2023年2月14日号(2/7発売)
「世界遺産」に登録され、海外で空前のブームが続く和食だが
日本国内では伝統を受け継ぐ仕組みが危機に瀕している
食文化 日本の和食、世界の和食
■日本酒 世界を目指すSAKEの挑戦
■視点 和食文化の神髄を守り続けるべきだ
アメリカ 本物に近づく海外和食
■世界 和食だけじゃない食の世界遺産
フランス ワインの聖地に学ぶ伝統の守り方
FEATURES
CULTURE
2023年2月14日号(2/7発売)
2023年2月7日号(1/31発売)
2023年1月31日号(1/24発売)
2023年1月24日号(1/17発売)
2023年1月17日号(1/11発売)
2023年1月10日号(1/5発売)
2022年12月27日号(12/19発売)
2022年12月20日号(12/13発売)
2022年12月13日号(12/6発売)
2022年12月6日号(11/29発売)
2022年11月29日号(11/22発売)
2022年11月22日号(11/15発売)