2022年5月24日号(5/17発売)
「世界遺産」に登録され、海外で空前のブームが続く和食だが
日本国内では伝統を受け継ぐ仕組みが危機に瀕している
食文化 日本の和食、世界の和食
■日本酒 世界を目指すSAKEの挑戦
■視点 和食文化の神髄を守り続けるべきだ
アメリカ 本物に近づく海外和食
■世界 和食だけじゃない食の世界遺産
フランス ワインの聖地に学ぶ伝統の守り方
FEATURES
CULTURE
2022年5月24日号(5/17発売)
2022年5月17日号(5/10発売)
2022年5月3日号(4/26発売)
2022年4月26日号(4/19発売)
2022年4月19日号(4/12発売)
2022年4月12日号(4/5発売)
2022年4月5日号(3/29発売)
2022年3月29日号(3/23発売)
2022年3月22日号(3/15発売)
2022年3月15日号(3/8発売)
2022年3月8日号(3/1発売)
2022年3月1日号(2/22発売)