今夏、試してみては？ 世界の変わり種バーベキュー10選

06. サンタマルゲリータ風グリルド・ベジタブル

イタリア（サンタマルゲリータ）

サンタマルゲリータはイタリア半島北部の地中海に面した静かな町。素材の味にこだわる地元の人々は新鮮な野菜をマリネ液に漬け込んだりしない。焼き網に載せたらオリーブオイルを少したらして、じっと待つ。仕上げには搾ったレモン汁を少々。これが抜群に美味で、見た目も彩り豊かで最高に美しい。