国境を超えたソウルフード──「一度は食べてみたい」世界のカレー10選

07. カリ・グロ・ポワ

ライ豆とカレーリーフと共に（モーリシャス）

ANISA MAKHOUL, WILLIAM TURNER/GETTY IMAGE

フランス料理、インド料理、中華料理の世界3大料理が融合したのはモーリシャスだからこそ。トマト、唐辛子、タイム、未精製のサトウキビ糖分（インドではジャガリー、メキシコではピロンシジョと呼ばれる）など、この島の食の要素を全て取り入れたカレーだ。

スパイシーなイエロースプリットピー（乾燥して半分に割れたエンドウ豆）を詰めた、ロティ・ダル・プーリー（セーム革のように柔らかくて平たいパン）と一緒に食べるのがモーリシャス流。