プレスリリース

栃木県宇都宮市の『中華そば カゼノウタ』が2月10日 煮干し系ラーメンの専門店にリニューアル

2023年02月09日（木）18時00分
2021年にオープンした『中華そば カゼノウタ』(所在地：栃木県宇都宮市)が、2023年2月10日に煮干し系ラーメンの専門店としてリニューアルオープンします。

画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/345010/LL_img_345010_1.jpg
煮干しつけ麺

【コンセプト】
約150店舗のラーメン店がしのぎを削り全国消費額もトップクラスのラーメン王国宇都宮。
その中であらゆる煮干しを使った『新流』を大いなる『熱量』を持ち日々研鑽を積み重ねて創造していく。
『誰のための中華そばなのか？』の答えを求め“新しい定番”を丼の中に表現していきます。
オープンより1年3カ月。細かいメニュー変更などありましたがこの度、豊富な種類・特徴のある『煮干し』に魅了され無化調・自家製麺の煮干し専門ラーメン店へとリニューアルする運びとなりました。


【自家製麺について】
大和製作所様の製麺機を使い、メニュー毎に異なるオリジナル配合で作ります。
《太麺(つけ麺)》 「さぬきの夢」「白椿」使用 多加水麺
《細麺(中華そば用)》「きたほなみ」「はるゆたか」使用 中加水麺


【スープについて】
「伊吹産カタクチイワシ」「瀬戸内海シロクチ」「瀬戸内海セグロ」「長崎産サバ」
4種の煮干しと比内地鶏の鶏油を使用。今までは水出し後炊き上げた物をスープとして使用していましたが、炊き上げて濾す工程を2回繰り返してより旨みや煮干感を濃縮したスープとしています。


【カエシ(ラーメンのスープのタレ)について】
オープン以来、日本中の醤油を取り寄せ続けて辿り着いた知識の中から煮干しラーメンにぴったりの醤油3種をブレンドしたものがベースです。


【トッピングについて】
チャーシューは「栃木県産ブランド豚」を使用。
味玉子は「那須御養卵」を使用し栃木県産を取り入れています。


【最近の活動】
去る1月29日(日)、リニューアルオープンに先駆け新商品の無料試食会を実施しました。
SNS上で募集をかけたところ多くのお客様からご応募をいただき、無事大成功のもとに終了いたしました。
新商品への手応えと新たな課題を得られたことは大変ありがたい限りです。
ご参加いただいたお客様からもご好評を賜り、SNSや大手動画サイトに試食会の感想をアップしていただくなど暖かいエールも頂戴しました。
お客様のご期待に添えられるよう精進いたします。


煮干し中華そば カゼノウタはリニューアルに伴い、メインのコンセプトとしておいしいものをご提供することはもちろん、ご来店いただいたお客様一人一人にご満足いただけるよう空間・細部に渡るまで細やかな接客を心がけていきます。


★イチオシ新商品(税込)
・煮干しつけ麺 1,100円
スープとよく絡むモチモチの自家製太麺は食べごたえ満点。
つけダレはキリッとした煮干し感に玉ねぎのアクセントが絶妙です。

★グランドメニュー一覧(すべて税込)
・煮干しつけ麺 1,100円
・味玉煮干しつけ麺 1,200円
・煮干しチャーシューつけ麺 1,300円
・煮干しつけ麺 全部入り 1,400円
・煮干し中華そば 950円
・味玉煮干し中華そば 1,050円
・煮干しチャーシュー麺 1,150円
・煮干し中華そば 全部入り 1,250円


【店舗概要】
店名 ： 煮干し中華そば カゼノウタ
所在地 ： 栃木県宇都宮市中央五丁目1番地36号 第2伊香保ビル
電話 ： 080-2788-9530
アクセス ： 東武宇都宮駅東口から徒歩10分
オリオン通りから徒歩1分
時間 ： 昼営業11:00～14:30 夜営業17:00～21:00
席数 ： カウンター8席 テーブル席12席
LINE ： https://lit.link/kazenouta007
Instagram： https://www.instagram.com/kazenouta007/
Twitter ： https://twitter.com/kazenouta2021


詳細はこちら
プレスリリース提供元：＠Press
今、あなたにオススメ
ニュース速報

ワールド

南シナ海巡り言葉の応酬激化、フィリピンが中国に厳重
2026.01.26

ワールド

円安ショック後の物価押し上げ、近年は大きくなってい
2026.01.26

ビジネス

東電ＨＤ、通期業績予想を公表　最終損益6410億円
2026.01.26

ビジネス

午後3時のドルはドル一時153円台、2カ月半ぶり安
2026.01.26
ニュース速報一覧
MAGAZINE
特集：「外国人問題」徹底研究
特集：「外国人問題」徹底研究
2026年1月27日号（1/20発売）

日本の「外国人問題」は事実か錯誤か？　7つの争点を国際比較で大激論

メールマガジンのご登録はこちらから。
人気ランキング
  • 1
    セーターが消えた冬 ── 暖かさの主戦場が｢インナー｣と｢フリース｣に移った日
  • 2
    【銘柄】「住友金属鉱山」の株価が急上昇...銅の高騰に地政学リスク、その圧倒的な強みとは？
  • 3
    海上自衛隊が水中無人機（UUV）を導入　中国の海軍拡張に新たな対抗手段
  • 4
    防衛省が「新SSM」の映像を公開、ノルウェー・コング…
  • 5
    「外国人価格」で日本社会が失うもの──インバウンド…
  • 6
    「楽園のようだった」移住生活が一転...購入価格より…
  • 7
    麻薬中毒が「アメリカ文化」...グリーンランド人が投…
  • 8
    私たちの体は「食べたもの」でできている...誰もが必…
  • 9
    【銘柄】「古河機械金属」の株価が上昇中...中国のレ…
  • 10
    「20代は5.6万円のオートロック、今は木造3.95万円」…
  • 1
    海上自衛隊が水中無人機（UUV）を導入　中国の海軍拡張に新たな対抗手段
  • 2
    防衛省が「新SSM」の映像を公開、ノルウェー・コングスベルグ社のNSMにも似ているが...
  • 3
    セーターが消えた冬 ── 暖かさの主戦場が｢インナー｣と｢フリース｣に移った日
  • 4
    データが示す、中国の「絶望的な」人口動態...現実味…
  • 5
    ラブロフ、グリーンランドは‌デンマーク​の「自然な…
  • 6
    【銘柄】「古河機械金属」の株価が上昇中...中国のレ…
  • 7
    ニュージーランドの深海に棲む、300年以上生きている…
  • 8
    完全に「ホクロ」かと...医師も見逃した「皮膚がん」…
  • 9
    ピラミッドよりも昔なのに...湖底で見つかった古代の…
  • 10
    麻薬中毒が「アメリカ文化」...グリーンランド人が投…
  • 1
    【クイズ】世界で最も「レアアースの埋蔵量」が多い国はどこ？【2025年の話題クイズ5選】
  • 2
    ウクライナ水中ドローンが、ロシア潜水艦を爆破...「史上初の攻撃成功」の裏に、戦略的な「事前攻撃」
  • 3
    中国製防空レーダーは米軍のベネズエラ攻撃に屈した──台湾高官が分析
  • 4
    【クイズ】世界で唯一「蚊のいない国」はどこ？【202…
  • 5
    「腸が弱ると全身が乱れる」...消化器専門医がすすめ…
  • 6
    【クイズ】本州で唯一「クマが生息していない県」は…
  • 7
    前進するロシア、忍び寄る限界...勝者に見えるプーチ…
  • 8
    海上自衛隊が水中無人機（UUV）を導入　中国の海軍拡…
  • 9
    【クイズ】韓国を抜いて1位に...世界で最も「出生率…
  • 10
    中国軍の挑発に口を閉ざす韓国軍の危うい実態　｢沈黙…
トランプ2.0記事まとめ
Real
CHALLENGING INNOVATOR
Wonderful Story
MOOK
ニューズウィーク日本版別冊
ニューズウィーク日本版別冊

好評発売中