今夏、試してみては？ 世界の変わり種バーベキュー10選

10. 「バグ」のモートンベイ風

オーストラリア（モートンベイ）

BEN FINK

モートンベイはオーストラリア東部のクイーンズランド州にある海辺の町。地元の漁師はロブスターをなぜか「バグ（虫）」と呼ぶのだが、モートンベイ産のバグはオーストラリアで最も珍重される甲殻類で、日本のイセエビと同様にハサミがない。これを豪快に焼いて、バターを溶かしてショウガとミントを加えたソースをかけるのがモートンベイ流だ。