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バーベキュー

今夏、試してみては？ 世界の変わり種バーベキュー10選

The Best Summertime Barbecue

2023年7月28日（金）13時30分
スティーブン・ライクレン（料理ライター）
バーベキュー

BEN FINK

＜王道のハンバーガーからケープタウン風ラムまで...世界のバーベキューを一挙紹介＞

夏が来た。バーベキューの季節だ。なにしろシンプルで手っ取り早いし、それでいて奥が深い。そして火が通るにつれて食材から立ち上がる、あの香り。汗を拭って火を起こし、肉や野菜を網に載せたら、後はじっくり待つだけ。冷えたビールも用意して！

詳しいレシピは筆者スティーブン・ライクレンの著書『The Barbecue! Bible（Workman Publishing）』で。

『The Barbecue! Bible: More than 500 Great Grilling Recipes from Around the World』
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