2020年9月1日号(8/25発売)
「世界遺産」に登録され、海外で空前のブームが続く和食だが
日本国内では伝統を受け継ぐ仕組みが危機に瀕している
食文化 日本の和食、世界の和食
■日本酒 世界を目指すSAKEの挑戦
■視点 和食文化の神髄を守り続けるべきだ
アメリカ 本物に近づく海外和食
■世界 和食だけじゃない食の世界遺産
フランス ワインの聖地に学ぶ伝統の守り方
FEATURES
CULTURE
2020年9月1日号(8/25発売)
2020年8月25日号(8/18発売)
2020年8月11日号(8/4発売)
2020年8月4日号(7/28発売)
2020年7月28日号(7/21発売)
2020年7月21日号(7/14発売)
2020年7月14日号(7/7発売)
2020年7月7日号(6/30発売)
2020年6月30日号(6/23発売)
2020年6月23日号(6/16発売)
2020年6月16日号(6/9発売)
2020年6月9日号(6/2発売)