2020年6月2日号(5/26発売)
「世界遺産」に登録され、海外で空前のブームが続く和食だが
日本国内では伝統を受け継ぐ仕組みが危機に瀕している
食文化 日本の和食、世界の和食
■日本酒 世界を目指すSAKEの挑戦
■視点 和食文化の神髄を守り続けるべきだ
アメリカ 本物に近づく海外和食
■世界 和食だけじゃない食の世界遺産
フランス ワインの聖地に学ぶ伝統の守り方
FEATURES
CULTURE
2020年6月2日号(5/26発売)
2020年5月26日号(5/19発売)
2020年5月19日号(5/12発売)
2020年5月5日号(4/28発売)
2020年4月28日号(4/21発売)
2020年4月21日号(4/14発売)
2020年4月14日号(4/7発売)
2020年4月7日号(3/31発売)
2020年3月31日号(3/24発売)
2020年3月24日号(3/17発売)
2020年3月17日号(3/10発売)
2020年3月10日号(3/3発売)