いくつ知ってる？ 世界各地で愛されるB級「ご当地グルメ」10選

07. タンジア

マラケシュ（モロッコ）

壺の名前でもあるタンジア料理は、料理を知らない独身男でもできるオトコの料理として知られる。肉屋で肉と香辛料を入れてもらって密封し、モロッコ版銭湯ハマムのスタッフに渡すと、風呂を温める釜の灰に入れておいてくれる。すると壺の中身がゆっくりと煮込まれて、半日後に引き取ったときには、肉はとろけるような柔らかさに。今ではマラケシュの名物料理として、レストランでも提供されている。