筋肉を鍛えるのは「食事法」ではなく「規則」だった...「ジャンクフードは食べてもよい」

・アスリートにとって大切なのは規則性だ。毎日同じ時間に食べるようにすれば、いつ栄養が入ってくるか体が理解するようになる。

・日々のトレーニングに必要なカロリーを摂取する。ハードにトレーニングしている時は、ほどほどであれば、ケーキやゼリーやキャンディといった「ジャンク」を遠ざけなくても大丈夫だ。

・食べ過ぎない。代謝がいい人は、食事間の軽食1回（2回でもいい）は許容範囲だ。普通の代謝なら1日3回の食事で事足りる。体が大きいアスリートも食事回数を増やす必要はない。体格に比例させて、1回に食べる量を増やすようにする。

・食事の席に着いたら、腹が空いていなくても、しかるべき量を取る。食事を抜くと後で空腹になり、疲れを感じやすくなるからだ。そのうち体の方で食べ物が入ってくる時間がわかるようになる。こうなれば、食事時間が来ると自動的に腹が空いているパターンができ上がる。

・バランスの取れた食事を心がける。「バランスを取る」とは、毎日、肉、穀類かシリアル、乳製品（牛乳、チーズ、卵など）、野菜、果物を食べることだ。ベジタリアンの場合は乳製品に重点を置く。

・常に水分を補給する。食事の際には常に何か飲み、食間にも水分を取る。