では、カロリーのせいではないとすると、私たちはなぜ太るのだろう。その答えを聞いても、2型糖尿病の患者にインスリンを処方したことのある医師なら、驚きはしないだろう。
なぜなら、患者はインスリン投与を始めると太るからだ。投与量が増えるにつれて、体重もどんどん増えていく。食べる量を少なくしようと、運動量を増やそうと、彼らは太っていく。
つまり、体重をコントロールする鍵はインスリンにあるということだ。
メーガン・ラモス（Megan Ramos）
臨床研究者。ファスティングと低炭水化物療法を用いたセラピーを行い、これまで世界で1万4千人以上にアドバイスをしてきた。 〈インテンシブ・ダイエタリー・マネジメント〉と〈ザ・ファスティング・メソッド〉の共同発足者として、健康教育とサポートに従事している。NPO〈パブリック・ヘルス・コラボレーション・ カナダ〉のディレクターのほか、「ジャーナル・オブ・インスリン・ レジスタンス」誌の編集委員も務めている。
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