サプリは本当に摂るべきなのか？...現代人に「微調整」が必要な理由

答えはきっぱり「ノー！」だ。理由は、定期的に休耕して牛や馬を放すことをせず、単一作物を栽培し続け、グリホサート（雑草を殺す除草剤）を散布し、工業型農業の手法に頼ってきた結果、土地が枯渇してしまったからである。
　
50年前の食べ物の栄養価と比較すると、全般的にみていまの食べ物（オーガニック食品を含む）のほうが栄養価が低いことは、数えきれないほどの数の研究からも明らかだ。

　

ほかにも、豊かな土壌を失うだけでない、はるかに恐ろしい未来を思わせる原因がある。大気中の二酸化炭素量の増加だ。誰もが小学校で習うように、動物は酸素を吸い、植物は二酸化炭素を吸う。植物が取り込む二酸化炭素の量が増えると何が起きるだろう？

成長が速くなり、大きくなるものの、土壌からミネラルを吸収して濃縮させる時間が短くなるのだ。こうした変化によりすでに食べ物の質は低下している（＊）。

ファスティング中に栄養のバランスをとるためにも、サプリメントは必要かもしれない。断続的ファスティング中も、ふだんと同じカロリーを消費し、ふだんと同じ量の栄養を摂ることは可能だ。

だが、お腹がすかないので実際に食べる量が減る場合はどうだろう？　長期間のファスティングをする場合は？　体に入る食べ物が減れば、栄養素も減る。単純な話だ。

こんな質問もある。「ファスティング中に摂取してもサプリに効果はあるか？　サプリを摂ってファスティングに影響はないか？」