＜ユダヤ教の戒律を厳格に守るワイナリーや、かのナポレオンが死の床で所望したとも伝えられるワインも登場＞

農薬を使わないのはもう常識。サステナブルなワイナリーは生態系の保全や省エネに努め、地産地消を心がけた料理を出す。高品質なワイン造りと環境保護に挑む世界のワイナリー10選を紹介しよう。

「脱・石油由来」のフロンティア、ソーダストリームが挑む国内循環
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自然と仲良く（米オレゴン州）
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