高品質なワイン造りと環境保護に挑む世界のワイナリー10選

08. 空中庭園からの絶景

イクシール（レバノン）

海抜約1800メートルと、かなりな高地に位置する。3シリーズあるワインは全てサステナブルな製法で造られ、会社は「うちは世界のどのワイナリーより、エネルギー消費量が75％少ない」と胸を張る。醸造施設がCNNに「世界で最もグリーンな建築物の1つ」と評価されたことも。地下12メートルまで掘った貯蔵庫の上にはレバノン最大の屋上庭園が広がり、眺めが素晴らしい。