高品質なワイン造りと環境保護に挑む世界のワイナリー10選

10. ユダヤの教えを守る

ハーカム・ワインズ（オーストラリア）

オーストラリアでユダヤ教の戒律を厳格に守るワイナリーは、ニューサウスウェールズ州のここだけ。家族経営の小さな会社で防カビ剤も殺虫剤も使わず、品質を守るためにブドウの収穫は手摘みにこだわる。テイスティングではワインだけでなく、チョコレート・リキュールや金箔を浮かべたハチミツ酒も試そう。ホテル「ウィンダラ・ロッジ」と1棟貸しの「ハーカム・ハウス」を併設しており、滞在も可能だ。

2026年9月1日号（8月25日発売）は「ベトナム化するイラン戦争」特集。

曖昧すぎる目標、敵国の軽視、自国軍事力への過信……長期化・泥沼化したベトナム戦争との共通点

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