08. ルーム309

香港

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ROOM 309

ここは「存在しないことになっている」バーだ。ホテル「ポッティンガー」の309号室にある店を訪れるためには、ホテル内のレストラン「エンボイ」でカードキーを受け取らなくてはならない。この店が目指すのは、液体の色に基づく先入観を打ち壊すこと。無色透明だけれど、いろいろな味や香りがする「見えないカクテル」を用意している。

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