世界は「チョコ愛」で溢れている...各国の文化に根差したチョコレートを巡る

11. カカオ豆輸出国の意地

ガーナ

西アフリカは世界のカカオ生産の約3分の2を占めるが、地元産のチョコは少ない。そこでキンバリーとプリシラのアディソン姉妹は豆の調達から加工までを一貫して手掛ける会社「’57チョコレート」を立ち上げ、さまざまなフレーバーの製品を提供している。

2026年10月13日号（10月6日発売）は「創刊40周年 世界に映った日本の姿」特集。

復刻版の創刊号特集で読む日本の「これまで」と「これから」

※バックナンバーが読み放題となる定期購読はこちら

※画像をクリックするとアマゾンに飛びます