世界は「チョコ愛」で溢れている...各国の文化に根差したチョコレートを巡る

02. 神様のおぼしめし

メキシコ

スピリチュアル・ツーリズムで人気の「カカオ・セレモニー」は、メキシコ先住民の聖なる儀式が起源とされる。古代マヤ族はカカオの神を崇拝していたし、この地域では古くからチョコレートの薬効が信じられていた。今のメキシコ人の食生活にもチョコレートは不可欠で、煮込み料理のモレや、ポソレのようなスープに使われている。