ドライフルーツからスムージーまで、健康に良いとされる食品の中には、歯の健康という観点から見ると、むしろ害を及ぼしているものが少なくない。
私は何十年にもわたり同じ患者を診続けている。そのため、こうした「健康的な」選択が、歯のエナメル質へ実際にどのような影響を与えるかを、長期的な視点で見てきた。
私のクリニックでは、ある傾向が見えてきている。特に、食べ物が歯にくっつきやすかったり、酸性度が高かったり、本人が気づかないうちに歯の上に長く留まり続けたりする場合だ。
本質的に、歯に付着しやすい、時間をかけて少しずつ飲む、あるいは酸性が強い食品は、パッケージがいかに「ヘルシー」に見えようと関係ない。あなたの歯は、マーケティングの宣伝文句など読まないのだから。
1. ドライフルーツ
ラベルには食物繊維や抗酸化物質と書かれている。しかし、私が診察台で見るのは「フルーツ味のキャラメル」だ。
レーズン、デーツ、ドライマンゴー、バナナチップスなどのドライフルーツは、乾燥させることで糖分が凝縮され、粘り気が出る。そのため、奥歯の溝にしっかりと張り付き、食べ終わった後もずっと細菌にエサを与え続けることになる。
私は患者に対し、むしろ少量のダークチョコレートを食べるよう勧めている。チョコレートは口の中からすぐに消え去るが、レーズンは午後ずっと奥歯に留まり続けるからだ。
より良い選択肢は、新鮮な生のフルーツ、特にリンゴや梨だ。噛むことで唾液の分泌が促され、食べかすを洗い流し、酸を中和するのに役立つ。
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