「適度な運動でダイエット」の嘘

　興味深いことに、米医学研究所（ＩОＭ）は０２年の研究で、肥満を防止するには毎日６０分（週に７時間）の適度な運動が必要だと指摘している。連邦政府が６０分の運動を推奨しなかったのは、みんながウォーキングをやめてしまうことを懸念したからかもしれない。リーら研究チームは、政府推奨の「1日３０分週５日」の運動でも心臓血管に関わる病気や慢性疾患のリスクを低下させるには十分だが、「カロリー制限をしなければ体重増加を防ぐのは難しい」と結論付けている。

　明白な事実から目をそらしてはいけない。体重を増やさないための唯一のレシピは、食べる量を減らすことだ。