健康を保つための「食べ物」や「食べ方」はありますか？...和田秀樹医師に聞く「老けない」最強の食事法

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＜シニアの年齢に近づくにつれ、食の嗜好が少しずつ変化している...。健康と若さを保つには？ 読者から寄せられた食の疑問や悩みに、長年高齢者医療に携わる精神科医の和田秀樹医師に回答してもらった＞

健康で若々しくいられるために、病気予防や運動以上に気になるのが日々の食生活。脳の老化を防ぐのに最適な食べ方は？　骨や筋肉を若く保つ食材って？　体重が、血糖値が気になる場合の食事法は？　

長年高齢者医療に携わる精神科医の和田秀樹医師に、読者から寄せられた質問に答えてもらった。

質問

シニアの年齢に近づくにつれ、食の嗜好が少しずつ変化しているようです。一度に食べられる量も減りつつあります。視力や関節など体のあちこちに老化めいた小さな悩みも抱えるようになってきました。

シニア期に向けて健康を保つために有益な食べ物や、食べ方で気を付ける点などがあれば教えてください。

──58歳男性（福祉相談事業、東京都）