世界は「チョコ愛」で溢れている...各国の文化に根差したチョコレートを巡る

09. チャンポラード

フィリピン

フィリピンのチャンポラードは甘いチョコレート粥。朝食の定番で、もち米の粥とタブレア（発酵させたココア）が合体しており、上にコンデンスミルクと砂糖をかけてある。ホットでもコールドでもよく、塩漬けした魚の干物を添えることも多い（干物の塩味がチョコの甘さを一段と引き立てる）。