KFCがトップ3から脱落...激化する米チキン戦争、快進撃レイジング・ケインズの正体とは？

KFCがトップ3から一歩後退...米チキン戦争で注目集める「レイジング・ケインズ」とは？（写真はイメージです）　Aleks Dorohovich-Unsplash

＜アメリカで絶対的存在だったKFCが、急成長中のレイジング・ケインズに抜かれ、ついにトップ3から姿を消した。新たなチキン勢力の正体とは？＞

アメリカのファストフード市場で長年君臨してきたフライドチキン大手のケンタッキー・フライド・チキン（KFC）が、人気急上昇の競合に追い抜かれ、売上高ランキングのトップ3から脱落した。

CNBCの6月30日の報道によると、ファストフードチェーンのレイジング・ケインズ・チキン・フィンガーズ（以下、レイジング・ケインズ）は、アメリカの年間売上高でKFCを抜いて3位に浮上し、チックフィレイとポパイズ・ルイジアナ・キッチン（以下、ポパイズ）に迫った。

CNBCによると、レイジング・ケインズの昨年の売上高は900店あまりで51億ドルに達し、2021年の2倍を超えた。1996年創業の同社は、急成長して全米42州に店舗を構え、サウジアラビアやアラブ首長国連邦（UAE）など湾岸諸国にも進出している。

定番メニューは店で揚げる手作りのチキンフィンガー、波型にカットしたフライドポテト、バターたっぷりの「テキサストースト」、特製のケインズソースなど。

好調な業績のおかげでレイジング・ケインズは、テクノミックがまとめたアメリカの飲食店チェーンの年間システム売上高（直営店とフランチャイズ店を合わせたブランドの総売上高）ランキングで18位に浮上。KFCより2ランク高く、昨年に比べると10ランク上昇した。トップ3はマクドナルド、スターバックス、チックフィレイで変わらなかった。