中国上海市、店内での飲食再開 外食産業に安堵感

６月２９日、 中国の上海市でレストランの店内での飲食が再開された。写真は３日、上海の飲食店のテラス席で食事する人々（２０２２年　ロイター/Xihao Jiang）

［上海　２９日　ロイター］ - 中国の上海市で２９日、レストランの店内での飲食が再開された。新型コロナウイルス感染対策による２カ月間の閉鎖で大きな打撃を受けた外食産業に安堵感が広がっている。

タパスレストラン「ブラウンストーン」の共同経営者オリ・リウ氏は、２９日から５つの店舗で店内で食事ができるようにすると述べた。

「店内の食事だと稼ぎがいい。これまでも持ち帰りやデリバリーはできたが、（デリバリープラットフォームに）手数料を支払わなければならないため儲からない」と話した。

上海の多くのレストランは新型コロナの感染者が増え始めた３月中旬に店内での飲食停止を余儀なくされた。ロックダウン（都市封鎖）中も一部はデリバリーを再開したが、閉鎖したままの店もあった。

営業再開が認められたものの、一部の店舗は当局から許可が下りておらず、客数は５０％を上限とし、食事は９０分以内に制限されている。

またレストランのスタッフは毎日新型コロナの検査を受けなければない。顧客は入店の際に３日以内に受けたＰＣＲ検査の証明書を提示する必要がある。

ミシュランの三ツ星レストランのオーナーシェフ、ステファン・スティラー氏は、今年いっぱいは何らかの形で規制がかかるとの見方を示した。

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