【クイズ】かつて教皇選挙（コンクラーベ）で提供が禁止されていた料理は？

答えは

③ラビオリ

1550年まで、コンクラーベではラビオリやパイ、鶏をまるごと一羽使用する料理の提供が禁止されていた。理由は、料理にメモなどが隠され、外部からの情報が投票結果を左右するのを防ぐため。

16世紀の教皇ピウス4世とピウス5世のシェフを務めたバルトロメオ・スカッピが書き残した、コンクラーベの料理について記した現存する唯一の出版物「Opera dell'arte del cucinare」によると、提供される料理は警備員が配置された厨房で調理され、検査官による調べを経て、厨房と内部ホールを繋ぐターンテーブルを通じて枢機卿たちに渡される、という厳戒態勢が敷かれていたという。

参照：Why Ravioli Was Banned From Papal Conclave

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