答えは
②韓国
全米レストラン協会が発表した2025年のトレンド予測「What's Hot 2025 Culinary Forecast」によると、来年はアジア料理に注目が集まるという。
約300人の料理専門家によるトレンド予測の「Dishes」部門では、韓国料理、ベトナム料理、フィリピン料理が上位にランクイン。消費者の冒険心を刺激する味付けに加え、健康にも良い点が選出の理由となったようだ。
参照：https://www.newsweek.com/hottest-restaurant-trends-2025-hot-honey-vietnamese-1989696
2026年4月21号（4月14日発売）は「台湾有事の新シナリオ」特集。
米・イラン戦争で変わる地域紛争の「大前提」／石油危機を恐れるべき理由
※バックナンバーが読み放題となる 定期購読はこちら
※画像をクリックするとアマゾンに飛びます
