高品質なワイン造りと環境保護に挑む世界のワイナリー10選

＜ユダヤ教の戒律を厳格に守るワイナリーや、かのナポレオンが死の床で所望したとも伝えられるワインも登場＞

農薬を使わないのはもう常識。サステナブルなワイナリーは生態系の保全や省エネに努め、地産地消を心がけた料理を出す。高品質なワイン造りと環境保護に挑む世界のワイナリー10選を紹介しよう。