＜同じタンパク質でも植物性と動物性は違う？66歳男性...読者から寄せられた食の疑問や悩みに、長年高齢者医療に携わる精神科医の和田秀樹医師に回答してもらった＞
健康で若々しくいられるために、病気予防や運動以上に気になるのが日々の食生活。脳の老化を防ぐのに最適な食べ方は？ 骨や筋肉を若く保つ食材って？ 体重が、血糖値が気になる場合の食事法は？
長年高齢者医療に携わる精神科医の和田秀樹医師に、読者から寄せられた質問に答えてもらった。
質問
「年を取ったら肉を食べろ」とよくいわれますが肉とは動物性のものだけなのでしょうか。それとも「畑の肉」である豆など植物性のものでもよいのでしょうか。
──66歳男性（日本語教師、ベトナム）
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